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鶏の唐揚げ の レシピ一覧28

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全28品
鶏のから揚げ
土井 善晴 540 kcal 25分 (5工程)
鶏肉 小麦粉 かたくり粉 サラダ油

衣はサクッと鶏肉はジューシー。この理想のから揚げを、挑戦しやすいつくり方で紹介します。

2010/05/11 きょうの料理レシピ |
6657
鶏のから揚げ ねぎソース
栗原 はるみ 250 kcal 15分* (3工程)
鶏もも肉 レタス ねぎソース かたくり粉 揚げ油

いつも冷蔵庫にある「ねぎ」が主役の一品。ねぎソースを唐揚げにかけてどうぞ。

2002/03/04 きょうの料理レシピ |
4912
鶏のから揚げ
栗原 はるみ 700 kcal 20分 (4工程)
鶏もも肉 うまみじょうゆ かたくり粉 揚げ油

「冷めてもおいしい」を意識して、試作に試作を重ねてたどり着いたのが、かたくり粉だけの衣。そのぶん、特製うまみじょうゆでまろやかなコクを肉に浸透させます。お弁当にぴったりです。

2014/03/25 きょうの料理レシピ |
3445
鶏のから揚げ
舘野 鏡子 400 kcal 15分* (4工程)
鶏肉 小麦粉 揚げ油

外はカリッと、中はふっくらジューシーに。

2005/08/30 きょうの料理レシピ |
1135
鶏のから揚げ 南蛮風
久田 雅隆 370 kcal 15分 (5工程)
鶏もも肉 かたくり粉 揚げ油

酢が勝ちすぎないバランスの良い配合の南蛮だれをご紹介。揚げたての鶏肉をジュッとつけていただきます。

2002/07/30 きょうの料理レシピ |
706
父の味・鶏のから揚げ
山本 麗子 650 kcal 15分* (4工程)
鶏もも肉 レタス レモン汁 揚げ油

2004/09/14 きょうの料理レシピ |
588
鶏のから揚げ
清水 信子 400 kcal 25分 (6工程)
鶏もも肉 グリーンアスパラガス レモン かたくり粉 揚げ油

フライパに浅く油を注いで、手軽に揚げ物ができます。粉をまぶしたら、すぐに揚げましょう。

2007/04/12 きょうの料理レシピ |
318
鶏のから揚げ
清水 信子 440 kcal 25分 (7工程)
鶏もも肉 そら豆 揚げ油 塩

鶏肉のうまみを生かした、しょうゆベースのシンプルなから揚げです。2種類の粉を混ぜた衣で、絶妙な食感に。

2014/05/12 きょうの料理レシピ |
260
トロトロ卵のから揚げ丼
栗原 はるみ 640 kcal 10分 (3工程)
鶏のから揚げ 卵 温かいご飯

1人ランチにおすすめ!トロトロ卵のから揚げ丼。

2013/04/09 きょうの料理レシピ |
187
鶏のから揚げ
小林 カツ代 420 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 パセリ かたくり粉 揚げ油

油少なめで揚げるのがカツ代流。外側はカリッ、中はジューシー。

2014/07/29 きょうの料理レシピ |
165
韓国風 鶏のから揚げ
ほりえ さわこ 20分
(3~4人分) ・鶏もも肉 (大)1枚(300g) ・塩 少々 ・か...

ジューシーなから揚げを、コチュジャンのタレで。パンチのある味付けが新鮮!

2011/11/01 スペシャルレシピ |
157
鶏むねから揚げ
斉藤 辰夫 360 kcal 15分 (4工程)
鶏むね肉 ししとうがらし レモン 小麦粉 揚げ油 塩

鶏むね肉をスティック状にして、サクッと軽く揚げます。香ばしさと油のコクでうまみがアップ。つまみやすく、ビールにもご飯にもぴったりの一品です。

2015/04/06 きょうの料理レシピ |
132
から揚げ弁当
栗原 はるみ 880 kcal
鶏のから揚げ さやいんげんのごまあえ 昆布とにんじんの煮物 しば着け ご飯 他

冷めてもおいしい鶏のから揚げ。ごまあえや煮物など、副菜も定番で固めました。

2013/04/09 きょうの料理レシピ |
127
から揚げのみぞれがけ
栗原 はるみ 430 kcal 5分 (2工程)
鶏のから揚げ 大根

晩ご飯におすすめです。

2013/04/09 きょうの料理レシピ |
99
鶏のから揚げ
中川 優 430 kcal 20分 (8工程)
鶏もも肉 溶き卵 かたくり粉 サラダ油

香ばしい衣の中から、ジュワッと出てくる肉汁がたまらないおいしさ!二度揚げをマスターすれば、カリッと上手にビギナーでも失敗なしに揚げられます。

2017/03/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
77
ラクかみ!鶏のから揚げ
牧野 直子 310 kcal 10分* (3工程)
鶏もも肉 しょうが汁 サニーレタス しょうゆ 酒 塩 かたくり粉 揚げ油

【ラクかみレシピ】ふっくらジューシーでやわらかなから揚げをつくるポイントをご紹介します。

2011/02/02 きょうの料理レシピ |
65
鶏のから揚げ
脇 雅世 330 kcal 30分 (8工程)
鶏もも肉 塩 バジルの葉 小麦粉 レモン こしょう 揚げ油

鶏肉のおいしさをじっくりと味わえる基本のから揚げ。ベタッとならないよう、小麦粉は揚げる直前に。

2006/10/02 きょうの料理レシピ |
60
鶏のから揚げ タルたくソース
グッチ 裕三 560 kcal 10分 (6工程)
鶏もも肉 きゅうり トマト 塩 白こしょう かたくり粉 揚げ油

「マヨネーズ+たくあん」なので、タルたくソース!鶏のから揚げでも切り分けないで、1枚を揚げたら豪華な一品に!

2006/12/25 きょうの料理レシピ |
57
辣子鶏(ラーツーヂー)
脇屋 友詞 300 kcal 15分 (8工程)
香油(シャンユ) 赤とうらがし 花椒(ホワジャオ) 青ねぎ ラーユ 塩 他

蝦醤(シャージャン)という調味料をもみ込んだから揚げ。赤とうがらしや花椒(ホワジャオ)とともに複雑な辛みをあわせます。

2014/06/19 きょうの料理レシピ |
56
減塩 鶏のから揚げ ソース味
河野 雅子 280 kcal 20分 (3工程)
鶏もも肉 ミニトマト かたくり粉 揚げ油

から揚げは、下味が減塩の決め手!下味のしょうゆを塩分の低いソースにかえることで、塩分控えめ、満足度はそのままです。

2010/02/01 きょうの料理レシピ |
54

NHK「きょうの料理」
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