豆類 の レシピ一覧113品

納豆をアレンジ。韓国風のピリ辛味で、ご飯にもお酒にも合います。

納豆もチーズも発酵したものどうし。お互いを引き立て合っておいしさ倍増です。

身近な納豆をアレンジ。梅の香りとさわやかな後味がポイントです。

トロトロの舌ざわりと、アクセントのわさびが絶妙。食欲をそそる一品です。

オクラと納豆の異なる食感が楽しい一品です。

身近な食材、納豆をアレンジ。のりの風味と、かんきつ系のさわやかさが決め手です。

こっくりした味わいで、薄皮までおいしく食べられます。そら豆の焼き目がアクセント。

しょうがと大豆の味で豚肉が驚くほどさっぱりといただけます。

ひたし豆は大豆を青いうちに収穫、乾燥させたもので歯ごたえも程よく、お酒にもぴったり。

鶏肉や豆も入って食べごたえ十分。米の代わりに、玄米や雑穀でもおいしくできます。

えんどう豆の鮮やかな緑が、春らしい煮物。あさりが塩けをもっているので、味つけはお好みで。

強火で手早く炒めるのが、おいしく仕上げるコツです。スナップえんどうの甘みと歯ざわりのよさを楽しんで。

シャキッとした絹さやとフワフワ卵の食感の違いが楽しい。親子丼のように、ご飯にのせてもおいしいですよ。

塩ゆでしたそら豆にひと工夫。チーズとともにフランスパンにのせて焼いた、前菜風の1品です。ビールやワインのおつまみにもおすすめ。

ビタミンB1が豊富な豚ひき肉と大豆でつくったつくね。にんにくの芽を入れると、ビタミンB1の吸収がアップ。

「おくずがけ」とはくずを使った東北地方の精進料理のこと。市販の豆乳（成分無調製）とにがりで作った手作り豆腐にあんをかけて召し上がれ。

お好み焼きの生地におからを入れると、軽い感触で食べやすく、食物繊維もたっぷりとることができます。

「手づくりは楽しい！マイ・トーフ」を作るときにできる豆乳に黒ごまをプラスしてコクのある黒ごま豆腐に。

「ゆ」と呼ばれる汁にフワフワと豆腐が浮いたおぼろ豆腐です。材料は、大豆、水、にがりの3つだけ！手づくりした人だけが出会えるおいしさです。