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茶碗蒸し の レシピ一覧57

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全57品
かんたん茶碗蒸し
清水 信子 50 kcal 15分 (4工程)
卵 だし もみのり

フルフルなめらかな口当たりのシンプルな茶碗蒸しです。蒸し器いらずでできるので敷居も高くありません。

2005/03/07 きょうの料理レシピ |
2853
茶碗蒸し
清水 信子 80 kcal 25分 (8工程)
卵 だし 鶏ささ身 えび 生しいたけ みつば ぎんなん 酒 薄口しょうゆ 塩

蒸し器いらず、なべ一つで茶碗蒸しをつくります。寒い冬に食べたい和食をお手軽につくりましょう。

2002/01/21 きょうの料理レシピ |
1316
餅入り茶碗蒸し
栗原 はるみ 190 kcal 25分 (5工程)
切り餅 ゆり根 柚子(ゆず)の皮

だしをたっぷり入れた茶碗蒸しは、フルフルと柔らか。お餅がトロトロの、熱いうちに召し上がれ。

2017/01/12 きょうの料理レシピ |
878
どんぶり茶碗蒸し
きじま りゅうた 130 kcal 30分 (5工程)
鶏ささ身 しめじ みつば かたくり粉

大きな器に、たっぷりの具を入れたボリューミーな茶碗蒸し。水を注いだ鍋に器を置いて火にかける“地獄蒸し”という調理法でつくります。

2014/02/10 きょうの料理レシピ |
859
大茶碗蒸し
鈴木 登紀子 120 kcal 40分 (5工程)
卵 かまぼこ 鶏ささ身 生しいたけ 長芋 ぎんなん 梅麩(ふ) だし みつば 他

大きな鉢で具だくさんの茶碗蒸しをつくるのも、アットホームな感じがしてよいでしょう。

2016/03/21 きょうの料理レシピ |
621
茶碗蒸し
高城 順子 70 kcal 35分 (8工程)
卵 だし 鶏ささ身 芝えび かまぼこ 生しいたけ ぎんなん みつば 酒 他

なめらかな舌ざわりに仕上げた一品です。難しそうな茶碗蒸しですが、ポイントを押さえれば簡単ですよ。

2003/04/01 きょうの料理レシピ |
618
鶏ひき入り茶碗蒸し
ウー・ウェン 250 kcal 30分 (5工程)
鶏ひき肉 卵 小松菜 鶏ガラスープ サラダ油 こしょう 酒 塩

見た目も豪華な大鉢蒸しを、2種類のたれでいただきます。アツアツを是非味わってください!

2003/01/14 きょうの料理レシピ |
444
茶碗蒸し
村田 吉弘 90 kcal 40分 (9工程)
鶏もも肉 えび ゆり根 ぎんなん 生しいたけ みつばの茎 卵 だし 他

卵液に空気を入れず、火加減に気をつけると、なめらかな口当たりの茶碗(わん)蒸しに仕上げられます。

2008/02/20 きょうの料理レシピ |
367
茶碗蒸し
野口 日出子 90 kcal 40分 (9工程)
えび 鶏ささ身 生しいたけ ぎんなん かまぼこ みつば 柚子の皮 酒 塩

なめらかな舌触りがおいしい!切りぶたで蒸気の量を調整しておいしく仕上げます。

2004/01/22 きょうの料理レシピ |
344
プチ茶碗蒸し
藤野 嘉子 40 kcal 15分 (3工程)
卵 だし 梅干し 貝割れ菜 うす口しょうゆ 塩

たたいた梅干しがアクセントの茶碗蒸しです。具を入れないので、手軽にできます。

2009/03/02 きょうの料理レシピ |
292
食べれば茶碗蒸し
平野 レミ
むきえび 溶き卵 みつば

蒸さないのに味はしっかり茶碗蒸し!あっという間に、できちゃうのよ。このつくり方なら失敗なし!

2013/05/13 スペシャルレシピ |
267
きのこの卵白豆乳蒸し
森野 眞由美 69 kcal 10分 (4工程)
しめじ 生しいたけ 卵白 豆乳 昆布茶 酒 湯

薄味でもおいしく食べられる素材、豆乳を使って。塩は加えず、昆布茶の塩分で味を調えます。

2006/05/25 きょうの料理レシピ |
220
中国風茶碗蒸し
高城 順子 70 kcal 25分 (4工程)
卵 帆立て貝柱 香菜 サラダ油 塩 しょうゆ ごま油

帆立ての缶詰を汁ごと使えばだしいらずでもおいしい!シンプルな具でしっかり満足な茶碗蒸しですよ。

2003/04/01 きょうの料理レシピ |
216
小田巻き蒸し
佐々木 浩 310 kcal 20分 (6工程)
うどん 鶏もも肉 生しいたけ うなぎ 焼きかまぼこ ゆり根 ぎんなん みつば 他

小田巻き蒸しは、うどん入りの茶碗蒸し。具もたっぷりで、栄養満点。かぜ気味のときにおすすめです。

2005/02/14 きょうの料理レシピ |
202
ささ身としめじの茶碗蒸し
大原 千鶴 70 kcal 20分 (5工程)
鶏ささ身 しめじ 卵 しょうが 塩 かたくり粉 水

【1人分200円以下でおいしく乗り切る】上品なうす味のあんをトロリとかけ、おろしたしょうがをのせてどうぞ。

2010/12/02 きょうの料理レシピ |
157
洋風茶碗蒸し アスパラソース
脇 雅世 80 kcal 30分 (5工程)
卵 チキンブイヨン 塩 こしょう

卵にブイヨンを混ぜて蒸す、洋風茶碗蒸し。春の香りたっぷりのアスパラガスのソースをかければワンランクアップです。

2006/04/04 きょうの料理レシピ |
148
甘酒のふんわり蒸し
酒井 礼子 90 kcal 25分 (6工程)
甘酒 しょうが汁 桜の塩漬け

甘酒風味の温かいデザートなので体が温まり、風邪のときにもぴったりですよ。

2003/02/27 きょうの料理レシピ |
123
茶碗蒸し
大庭 英子 80 kcal 20分 (6工程)

火加減とふたのかけ方がポイント。具を加えないシンプルな茶碗蒸しです。卵のやさしいうまみとプルンとした食感を満喫しましょう。

2015/04/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
118
おもてなし茶碗蒸し
小田 真規子 210 kcal 20分 (3工程)
たい 塩 酒 細ねぎ

具は白身魚だけのシンプルな茶碗蒸し。手軽につくれる梅だれをかけて、味も見た目も料亭風に!

2011/11/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
111
梅干しだしの冷やし茶碗蒸し
宗像 伸子 40 kcal 15分* (2工程)
梅干しだし 卵 青じそ

梅と卵の風味を生かした冷たい茶碗(わん)蒸しです。フワフワ、ツルッと、何ともいえないのどごしのよさ。

2014/08/12 きょうの料理レシピ |
105