自家製 の レシピ一覧32品

本格的な味なのに、とっても簡単につくれる正統派ドレッシング。野菜をおいしくいただきましょう。

小麦粉で膜をつくって、フライパンでこんがりと焼きます！シンプルな塩焼きこそ、コツをつかめば極上の味わいになりますよ。

丁寧にだしをとり、うどんの具はわかめだけ。わかめは、食感のあるものを選びます。シンプルですがとびきりのごちそうになります。

豚塊肉で手づくりハムを。難しいテクニックは不要。厚めに切ってリッチにそのまま、薄切りでいろいろな料理にと、食卓が豊かになる“無添加”ハムです。

手ごろなまぐろの赤身を使った手づくりツナです。でき上がったツナにケイパーやアンチョビを混ぜれば、コクのあるツナソースも簡単！好みの野菜、ゆで卵などを並べてビュッフェスタイルの食卓を楽しんで。

ポン酢しょうゆも自家製にすればおいしさがちがいます！

風味豊かな自家製ドレッシングがおいしさの決め手です。

天日干しにして風味と食感が増したごぼうを素揚げにした自家製チップ。ごぼうの新鮮な味わいに感激。

「ゆ」と呼ばれる汁にフワフワと豆腐が浮いたおぼろ豆腐です。材料は、大豆、水、にがりの3つだけ！手づくりした人だけが出会えるおいしさです。

アボカドは切ったらすぐにドレッシングをからめると、変色しにくく、味もよくなじみます。粒マスタードとおろしたまねぎの風味で味わい深いサラダです。

使うスパイスは3つだけ！ストックしておくと、いつでも手軽に本格カレーが楽しめます。

鍋物の季節には欠かせない特製だれ。つくりたてもおいしいけれど、長くおくと、より深くまろやかなふうみになります。

程よい刺激が食欲をそそる、わさびのドレッシングです。

スティック野菜にもぴったりの、和風ドレッシングです。

野菜とあえて、酒のつまみに。卓上でうふりかけてサッと簡単につくりたてをいただきましょう。

ほんのりとした甘さが口の中に広がる、お手軽なドレッシングです。

少量でも野菜によくからむ長芋のドレッシングです。

自家製カレールーをストックしておけば、あとは超特急！ココナツミルクベースの辛みが少ないマイルドカレーです。

濃厚なうまさが香りたつ、くるみと練りごまを使ったドレッシングです。

にんにくをきかせた変わり種。パンにもよく合う簡単ドレッシングです。