肉と野菜のバランスがよくて、ボリュームもたっぷり。大人数にはもってこいです。
夏野菜を加えたさっぱり肉じゃが。煮込む時間を短くするため、じゃがいもの切り方に一工夫。
家庭料理の代名詞のような肉じゃが。肉のうまみ、たまねぎの甘味を含んだじゃがいもは、思わずにっこりのおいしさ。
カレー粉入りの甘辛味でご飯がすすみます！
じゃがいもの代わりににんにくがゴロゴロ！お好きな方にはたまらない！
牛肉、じゃがいも、たまねぎが基本の材料ですが、豚肉にしたり、にんじんやさやいんげんを加えてもいいですね。
新じゃがは型くずれしやすいので、素揚げしてから煮込みます。
じゃがいもは電子レンジを使って煮る時間を短縮し、荷崩れを防ぎます。肉は炒めたら取り出し、仕上げ間近に戻し入れます。
柔らかく煮た牛すね肉をでつくる煮物です。ほっとする味わいで、食べごたえもありますよ。
