定番の酢ばすに明太子をプラス。華やかな色合いとさっぱりした味つけで箸休めやお酒のお供にぴったり！
市販の甘酒とジッパー付き保存袋で簡単に！上品な甘さの“べったら漬け”風です。
皮は小気味のよい歯ごたえで、お茶うけや箸休めにピッタリの一皿に。
ほんのりカレー風味で箸休めにピッタリ。
きゅうりは種と余分な水分を除いてから甘酢へ。甘みと酸味のバランスが絶妙で、常備したいおいしさです。
渡辺さんが秋田県の漬物名人に教わった、大根の「柿漬け」がお手本。本来はつぶした渋柿を加えて漬けますが、干した渋柿の皮を加えた浅漬けにすると、手軽で、食べやすく、色も華やかです。
甘くてさっぱり。ごちそうの箸休めや、お酒のお供にどうぞ。
ヨーグルトの酸味で爽やかな一品。カレーの付け合わせにもおすすめ。
