片栗粉 の レシピ一覧2788品

薄切り肉をゆでてから炒めると、脂っぽさがぬけて味がよくなじみます。キャベツは手早く炒め、シャキシャキ感を楽しみましょう！

じゃがいもを皮ごと揚げると、香ばしくてホックホクに！中国風の甘辛味がからんでご飯がすすむ味に！

かじきは、「肉命！」の男子にも受けがばっちり。卵やトマトも取り合わせて、彩りも満点。

薄切り肉を揚げずに焼くだけ。野菜も下ごしらえ済みだから、男の子に人気の酢豚もあっという間です。

ピリ辛な味に卵を加えることで、辛みがマイルドになり、ボリュームもアップします。

豚肉の味わいが決め手の炒め物。肉にかたくり粉をまぶすと焼き縮みせず、味もよくからみます。

油をたくさん使わなくてもできる、新感覚の中国料理です。

アスパラガスのおいしさを閉じ込めた和風のあんを、ふんわりつくねにトロリとかけて。

プリプリえびカツに、ポリッとした食感のアスパラガス。そのふたつの甘みだけで十分おいしいフライです。

たたきごぼうならぬ“たたきアスパラ”。味も火も入りやすく、いつもと違った食感が楽しめます。

チンゲンサイのように丸みや厚みのある食材はトングを使いましょう。手早く仕上げたい炒め物にぴったりです。

ピリッとした南蛮酢につけ込めば、シャキシャキたまねぎがいくらでも食べられそう。

中国風のメニューを手早く、おいしくアレンジします。うまみたっぷりのあんが、美味！

厚揚げであんをまとめ、昆布のつくだ煮でうまみを添えたやさしい味です。

市販の皮を使って、パリパリに、失敗なく焼くテクニックを伝授します。

卵とだしの割合は約3対2。かたくり粉を加えるとつくりやすくなります。

しょうゆマヨネーズ味の卵サラダ風のあんを春巻に。中国風チリソースをつけてどうぞ。

さわらにたっぷりからめた卵黄が、煮汁の中で菜の花が咲くように色鮮やかに仕上がる菜種煮です。

ピーマンをまるごと油で揚げて、生にはない甘みを引き出します。

れんこんをすりおろしてから蒸すと、モチッとした独特の食感に。冬ならではのご馳走です。