瀬尾幸子 の レシピ一覧107品

青のりの香りよい卵の天ぷらは、半分に切って揚げると油の中で破裂しません。

木の芽のさわやかな香りがポイントの鶏の照り焼きです。

ボリューム満点で肉も野菜もたっぷりとれるおかずサラダ。もやしにからんだ甘酢がドレッシングになり、アジア風の味わいが簡単にできます。

レンチン蒸し鶏と好みの野菜を組み合わせれば、食べごたえある副菜に。

ピーマンはしっかり炒めると苦みが甘みへと変化して、たっぷりいただけます。

皮で包む手間もなく、電子レンジで蒸すので簡単です。気軽につくれて、おつまみにぴったり。しいたけのうまみたっぷりで、皮のシューマイに負けないおいしさに！

電子レンジでつくる簡単煮りんごを添えれば、あっという間におしゃれなデザートに。

シャッキリもやしが濃厚なオイスターソースとからんで、ボリューム満点です。

まろやかでコクのある黄色い大根おろしが新鮮な一皿。焼き肉の脂が気にならずに食べられます。

レンチン蒸し鶏を使えばサラダも簡単に。そのままはもちろん、サンドイッチの具にもおすすめです。

厚揚げときのこをバターじょうゆ風味に香ばしくいためます。エリンギやまいたけでもおいしい。

小松菜たっぷりのオムレツは、とろけるチーズがたまりません！

缶詰のドミグラスソースで、卵が主役のシチュー風に。

米1合にしょうゆ大さじ1、この割合さえ覚えれば炊き込みご飯はお手の物。シンプルな味つけで具材の風味が引き立ちます。半端に余りがちな長芋は缶詰と炊き合わせて。帆立てのうまみがしみます。

中国風スープでいただく、にらたま入りのあんを包んだギョーザです。スープがあるので、肉なしでも満足！

むっちり甘～い焼きバナナと、フワモチ食感の焼き白玉で一口食べればうっとり！

油揚げに白菜をクルクル巻いた信田巻きには、スライスチーズを仕上げにのせて、コクとうまみをプラスします。

お手ごろ価格の牛こま切れ肉も、塩こうじ漬けで一段上の柔らかさになります。コク甘だれがしみたプルコギを、ぜひ白いご飯と一緒にどうぞ。

中途半端に余ったたらこは、マヨネーズと合わせてペースト状に。「油づけ」になるので長もちします。

まずは野菜をしっかり炒めるのがポイントです。炒め足りないと水けが残ります。