油 の レシピ一覧8276品

ジンジャーハニーをワインで溶いて肉のソテーに。

野菜たっぷりのしょうが入りのあんでまとめた炒め物。薄切りとすりおろしのしょうがで温まります！

薄焼き卵の上に白板昆布をのせて巻き上げた「だて巻き」。華やかなおせちです。

ツナと合わせて、さっぱりとしたサラダに。ミモザの花に見立てたゆで卵をのせます。

ハーブ入りのマスタードソースをぬって、おせち仕様に。皮から弱火で蒸し焼きにします。

黒豆のような黒いオリーブ。サラミ入りドレッシングがピリッと刺激的です。

じっくり焼いて甘みを引き出したパプリカと歯ざわりのよいもやしを合わせた洋風のなますです。

肉ダネを形よく整えてフライパンで焼くから簡単。酒の肴にもぴったりです。

ゆで豚に使ったゆで汁もスープに使っていただきます。

パサつきやすいむね肉も、香味野菜床につけて揚げると、しっとりジューシー。うまみがじんわりと味わえます。

鶏ハムのうまみで、サラッとやさしい味わいのなかに、まろやかなコクがうまれます。にらの香りもアクセントです。

ふんわり、サックリなフリットのポイントはビールを入れた衣で揚げること。中まで火を通さないのがおいしさのコツです。

油揚げに卵を入れた袋煮は、子どもにも人気なメインのおかずになります。

じゃがいもはゆでたあと、いったん冷やすのがポイント。ご飯にも合うおかずです。

ゴロゴロに切ったまぐろとれんこんの食感が楽しめる一品です。

とうがらしの辛みと、黒酢の酸味がきいたコクのある炒め物。白菜の軸に塩をふって水分を抜いておくことがポイントです。

つなぎを最小限まで減らしたぜいたくなメンチカツ。ソースよりしょうゆがよく合います。

油の吸収が少ないヘルシーなコーンフレークスの衣は、パリッとあっさりしていて、えびのおいしさを引き立てます。

相性抜群の大根と牛肉は、まず別々にいためます。炒め物のコツを覚えれば、素材をかえても応用できます

皮をサクッとかむと、肉汁がジュワッとジューシー。蒸し焼きにするコツ、ぜひマスターしてください。