汁物 の レシピ一覧560品

じゃがいもとコーンを相性のよいバター風味でいただきます。

ザーサイの塩けと、大根の甘みが好相性な一品です。

いためたベーコンと牛乳がまろやかなコクを生み出します。

汁物におからを入れると、だしを吸って呉汁風に。具も食物繊維が豊富なものを合わせました。

夏野菜のさっぱり感が生きている、鍋ひとつでできるスープです。

手軽に作れる、ネバネバがおいしい和風のスープです。

納豆ルーをだしに溶かしていただきます。ホッとするお椀（わん）です。

ちらしずしの具を煮た、うまみたっぷりの汁を生かしてつくります。

じゃことしょうゆの香ばしさをいただく、究極の簡単汁物。

焼いて皮をむくと、ピーマンは甘みが強く、苦みは少なくなります。色はピーマンですが、香りはツナです。

丼に合う汁物。絹さやは短時間で火が通り、さわやかな色。手軽で歯ごたえも楽しめるみそ汁です。

枝豆のやわらかな苦みが心地よいポタージュ。ミキサーにかけるだけの簡単レシピです。

フライパンの上で大根をむいて、そのまま加えちゃう。あとはいためて、スープを加えてサッと煮るだけ。

芝麻醤（ジーマージャン。中国風練りごま）とラーユ入りの、ピリッと辛く、香り高いスープです。

豆苗を使って。独特の香りと粘りのある豆苗のおいしさを実感できます。

水で戻して常備してある干し貝柱を使うので、おいしいスープも短時間で完成。

豆腐は軽く温めるだけ。火を通しすぎないようにしましょう。

きのこたっぷりのスープで食物繊維をとりましょう。

うまみがギュッと凝縮された削り節や煮干し、昆布から、失敗なくうまみを引き出すコツをご紹介します。

しじみのうまみを汁にしっかりと溶け出させるには、水から入れて火にかけるのが最大のポイントです。