かぶを丸ごと使った浅漬け。
さっぱりしたお吸い物です。
冷めた魚の生臭さをごまとチーズの風味でカバー。あっさり白身魚とピリ辛マリネのコンビが絶妙です。
天日で干して甘みを引き出すのがポイントです。好みでみりんを少し加えてもおいしいですよ。
白菜の即席漬けは、手軽に漬けられるのでおすすめ。漬ける前に短い時間でも天日に干すと甘みがぐんと増します。
塩分を控えたい方におすすめ。酢の苦手な人にも好評なのは、昆布のうまみのたまもの。
しょうゆ独特の香りに酒の切れ味のよさ、さらに昆布のうまみたっぷりの、頼もしい調味料です。
おいしいぬか漬けがあれば、蒸し暑い日もご飯がすすみますよ！ぬか床さえあればあとは野菜を漬けるだけなので、トライしてみてはいかがですか。
カリカリ歯ごたえの良いらっきょう漬けです。下漬けをていねいにすると仕上がりもおいしくなりますよ。
とろろ昆布のうまみと梅の塩気がベストマッチ！簡単に作れておすすめです。
梅の香りと鮭のうまみがベストマッチ！お弁当などにぴったりな一品ですよ。
