小梅 の レシピ一覧31品

甘～いはちみつに小梅を漬け込み、フレッシュな香りと甘酸っぱさをじっくりと移します。うすめてドリンクに、かき氷のシロップにと活躍する、特製はちみつのでき上がり！

お気に入りの蒸留酒に漬けて、その姿を愛めでながら家族とグラスを傾ける夜を楽しみに待ちます。

小梅のりんご酢茶だけの味つけでできる、おしゃれ副菜です。

がんばった日のごほうびドリンクに。

完熟梅とほぼ同じ漬け方でOK。青い小梅の出回る時期を逃さずに。

ワインのような鮮やかな色とふくよかな香りが楽しめます。

りんご酢を使うと、香りが華やかになって味がしまります。

小梅をホウロウ製のボウルを使って手軽に梅干しに。赤じそ漬けをしない白干し（関東干し）。

りんご酢の酸味で、疲労回復にも。

梅酒用の梅をつかった簡単調味料です。

カリカリとした歯ごたえが身上の小梅。身の堅い小梅を買ったら、その日のうちに漬けましょう。

おこわのおにぎりは時間がたってもあまり堅くならないので、行楽にもおすすめです。

自家製のめんつゆと冷水を1：1で割ります。青梅の清涼感で、さっぱりと。

第5回「きょうの料理大賞」もてなしの1品部門の受賞作品です。自家製梅酒の風味をしのばせた一品です。

好相性のセロリといかを、梅で爽やかに仕上げたあえ物。シャキシャキ、プリプリ、カリカリと、食感の違いもおいしさに！

ご飯がすすむ、手づくりのふりかけです。

ごまは軽くいってから半ずりにすると香りがたちます。梅肉とみそで味もばっちり。

炭水化物を使えば、腹ペコさんも大満足！梅干しとポン酢しょうゆの酸味でさっぱりと。

便利な「塩チキン」に、バターと梅をプラス。エリンギも加えてヘルシーにボリュームアップ！

梅の酸味はしょうゆと好相性。