大根皮 の レシピ一覧154品

蒸して味がしみやすくなった大根に、バターを使って香ばしさとコクをプラスします。

煮汁に入れる大根はゆでたてのアツアツを使うのが、味がしっかりとしみるコツ。

すきな冬野菜を香り豊かに揚げて、にぎやかな冬の食卓を。

旬のぶりと根菜を具にした、なべ仕立てのかす汁です。酒かすの風味とコクが食欲をそそります。

野菜のシャキッとした食感と、小だいの上品な酸味がさわやかなサラダです。

紅白のなますにスモークサーモンと柚子の皮を加えて、見た目も香りも華やかに仕上げます。

白みそを使って京風のやさしい味に仕上げています。

炊き込みご飯に相性ピッタリ。

大阪の問屋街・船場で生まれたという、さばの中骨や頭を使った「船場汁」をアレンジ。

薄切り大根を氷に見立てて特製の昆布酒しょうゆと柚子がきいた一品です。

カリウムたっぷりのにらと大根の皮を使ったさっぱりとしたナムルをどうぞ。

甘酢風味の大根おろしで、揚げ物もさっぱりと食べられます。さばやさけの竜田揚げなどにもおすすめですよ。

オレンジジュースの甘さとトマトの酸味が合わさった香り高いシチューです。豚バラ肉のうまみもきいておいしいですよ。

おでんに使った根菜の残り物でつくったきんぴらに、酢をきかせました。