塩漬け の レシピ一覧771品

塩酢漬けを塩抜きし、コチュジャンベースの汁に漬け込みます。ピリッと辛いキムチ風の味わいがとても新鮮。

下漬けする手間はいりません。はじめのうちは辛みを強く感じますが、1か月くらいたつと辛みはやわらぎます。

アクの強いなすも、もんですぐなら鮮やかな色も楽しめます。

レモン風味がさわやか。甘酢漬けよりもさっぱりしています。

酸味の中にも深いコクが生まれる黒酢漬け。

梅干しを漬けた時の梅酢を利用しましょう。塩らっきょうを先に作っておけば2度楽しめます。

甘酢漬けは,らっきょう漬けの定番です。2日目から食べ頃。冷蔵庫で6か月くらい保存できます。

からしに甘酒とはちみつを加えることで食べやすくやわらかい味に。

酒かすの香り高い、やわらかい味わいです。

奥行きのある、味わい深いぬか漬けを楽しみましょう。

ちょっとしたおつまみや、おやつにも。

やさしい甘さと、程よい酸味の甘酢漬けです。塩味でボイルしたらっきょうに、はちみつをからめて甘酢につけるのが、このレシピのポイント。

好きな野菜に塩をするだけ！最も簡単で親しみのある浅漬けです。

野菜の水分を十分に発酵させ、うまみを熟成させる合理的な方法です。ぜひお試しください。

オクラとみそは好相性、ぬか漬けとはひと味違う風味があります。

生のとうがらしとナムプラーでちょっぴりエスニック風に仕上げます。

あっという間にできるきゅうりを使った中国風の漬物です。自家製ラーユの香りがたまりません。

浅漬と言うより、ほとんんど瞬間的にできます！隠し味に砂糖を加えてほんのりあまみをプラスします。

手作りのぬか漬けは、市販のものとは一味違います！自分で漬ければ愛着もひとしおです。