塩昆布 の レシピ一覧938品

せん切り野菜と切り昆布を浅漬けにするので、「切り漬け」。漬ける時間は短くても、昆布のうまみで美味しい仕上がり。

奥行きのある、味わい深いぬか漬けを楽しみましょう。

みょうがのほかに、こんがりと焼いた油揚げやしらす、しょうがなど、香り豊かな具を合わせました。

昆布とかつおでとっただしに生クリームを加えました。ほのかな緑色と青じその香りが食欲をそそります。

好みの具をはさんで。楽しくお絵描きのようにトッピングします。

菜の花をはじめ、彩りと味のバランスを考えた７つの具をご飯に混ぜるだけ。華やかで手軽！おもてなしにも重宝の一品。

はまぐりに見立てて焼いた卵に、彩りのよいすし飯を詰めます。

ラップを使ってクルクルと巻くだけだから、おすし初心者でも失敗なし！

ピンク色は赤梅酢で、黄色はゆで卵の黄身でつくります。見た目だけでなく、味もとびっきりの巻きずしです。

いなりずしの基本となる、下ごしらえとすし飯のつくり方です。お好みの調味料で油揚げを煮て、いなりずしをつくりましょう。

具を切って、すし飯に混ぜるだけ。手軽にできる、洋風のちらしずしです。

うどの香りと歯ごたえが春らしいおすし。豚肉とうど、梅干しの取り合わせが絶妙です。

春の香りいっぱいの貝と菜の花で、ちらしずしをつくりましょう。貝はお好みのもの２～３種で。

フライパンの上で大根をむいて、そのまま加えちゃう。あとはいためて、スープを加えてサッと煮るだけ。

帆立てを丸ごと炊き込んでご飯に帆立てのエキスをじっくりしみこませます。

和のエッセンスを加え、子供からお年寄りまで食べやすい一品です。

昆布と削り節の両方を使った、うまみたっぷりの合わせだし。トロリと柔らかい卵の汁にぴったりの味わいです。

あっさりした昆布のだしは、うまみの出る食材と組み合わせるとおいしいです。

桜えびが香ばしい卵とじ「ねぎたま」、油揚げのカリッとした食感、仕上げのとろろ昆布。絶妙な組み合わせです。

「巻物」は学問の象徴であり、文化の発展を願う心がこめられています。中でも昆布巻きは、「よろこぶ」という言葉とかけて、二重におめでたい一品です。早煮昆布と半乾燥のにしんを使えば、気負わずに本格的な味になります。