チキンソテー の レシピ一覧89品

鶏肉と相性のいいパプリカは、おもてなし料理にもぴったり。

甘酸っぱい梅オリーブソースがチキンソテーを軽やかな味わいに仕立てます。ソースのオリーブ油はバターにかえても。

コチュジャンのコクに酸味が加わって、食欲がわく一品に。きゅうりとかぶはあっさりとした味つけにすれば、野菜もたっぷり食べられます。

らっきょうの甘酢漬けがうまみたっぷりの華やかなソースに大変身。

上柿元さんの修業時代のまかないレシピであり、今も週に1度はつくる（！）というお気に入りのソテー。カレー粉の香り、黒酢の酸味と甘みが、ビールにもよく合います！

ゆでてあるので焼き時間はグンと短め。小麦粉をふるのが、きれいな焼き色をつけるコツです。

かんきつの爽やかな風味と甘み、しょうゆの香ばしさが抜群のハーモニー！

「パセリマリネだれ」は、つくってから2～3日間たって味がなじんできたら、加熱して楽しんで！たれにアーモンドを混ぜて、香ばしさと食感をプラスします。

油の入ったねぎ塩だれが表面をコーティングするのでパサパサしがちなむね肉もしっとり。鶏むね肉の上品なうまみをねぎ塩だれが引き立てます。