さっぱりとコクがいっしょに味わえる不思議なスープ。
りんごの発泡酒シードルがコクの素。
ミネストローネのように具だくさんのスープです。帆立て缶は汁ごと加えましょう。
外はこんがり、中身はかにの食感が楽しめるジューシーな一品です。
ブイヨンを使わずにできるミネストローネ
パスタ＋れんこんでできるシンプルな味つけのスパゲッティ。
アンチョビの塩けとチーズの風味がマッチした温サラダです。
フライパン一つでできるお手軽ステーキ。
油を使わずにオーブントースターで焼く簡単照り焼きです。添える野菜は火にかける前に油をまぶすと、シャキッと歯ごたえよく仕上がります。
さっぱりとした口当たりで、冷めてもおいしい一品。一皿で魚と野菜がいっしょにとれます。
豚バラ肉は余分な脂を除いて煮るからヘルシー。落としぶたをして弱火でじっくり煮込めば柔らかく仕上がります。
竜田揚げは冷めてもおいしいので、お弁当にもってこいです。
中国料理でみそ味というと、甜麵醬や豆板醬に豆鼓。これらの調味料のうまみを味わうには麻婆豆腐がもってこい。
サラダ感覚で食べられる、いわしとなすのヨーグルトあえです。
アンチョビとオイルサーディンの間くらいの塩けにしてじっくり揚げます。骨ごと食べられるのでカルシウムも満点。
服部真湖さん得意の保存食。いろんな料理にアレンジできます。
万能ディップは野菜との相性ぴったり。朝からたっぷり野菜がとれます。
ちょっと辛めの味付けがご飯と相性抜群です。刻んだ野菜は色々とアレンジできます。
市販のめんつゆだけでつくる簡単でとびきりおいしい揚げ煮です。時間があればつゆにつけたまま冷ますと味がしみて美味しくなります。
抑えた酸味が決め手、サラダ感覚でどうぞ。
