らっきょう漬け の レシピ一覧140品

らっきょうを1週間塩水漬けにしてから、甘酢漬けにします。シャキシャキの食感がおいしい。

酸味がなくマイルドな味わいで、甘酢が苦手な人にもおすすめです。

「市販のものは甘すぎる」という方にも好評のさっぱり甘酢漬けです。らっきょうはピクルスのように、サッと湯通しして適度に水分を抜き、温かいうちに甘酢に漬けて、味のしみ込みをよくします。

塩らっきょうを漬け直します。酒かすをからめて独特の香りを楽しみます。

塩漬けのらっきょうを、韓国風のピリ辛味にアレンジしました。

こんなに簡単な方法でいいの！？と半信半疑になるほど手間がかからない、ほりえさんのらっきょう漬けです。アツアツに沸かした甘酢を皮をむいたらっきょうにかけるだけで、1年たっても、カリカリのまま。定番になること間違いなし！

香り豊かで、そのまま食べてもおいしいですが、料理に使うと風味が増します。

コクがあって力強いおいしさです。

【らっきょうの甘酢漬けを使って】らっきょう漬けの風味で豚肉がさっぱりといただけます。

レモン風味がさわやか。甘酢漬けよりもさっぱりしています。

酸味の中にも深いコクが生まれる黒酢漬け。

梅干しを漬けた時の梅酢を利用しましょう。塩らっきょうを先に作っておけば2度楽しめます。

甘酢漬けは,らっきょう漬けの定番です。2日目から食べ頃。冷蔵庫で6か月くらい保存できます。

からしに甘酒とはちみつを加えることで食べやすくやわらかい味に。

酒かすの香り高い、やわらかい味わいです。

本田さんのお父さんの大好物で、堅め＆甘さをぐんと控えめにつくるのが本田家の味。少量ずつで何度もつくります。

らっきょうを使ったあえ物は、ちょっと1品足りないというときにぴったりです。

ちょっとしたおつまみや、おやつにも。

電子レンジですぐにできる、和風ホットサラダ。マヨネーズとの相性もバッチリです。

カレーといえばらっきょう漬けですが、具に加えてもシャッキリおいしい。