入手しやすいいりぬかで、すぐに漬物を楽しめるぬか床レシピです。よけいなものは入れないシンプルなぬか床と、おすすめの野菜6種、生野菜以外の食材の漬け方をご紹介します。
本格的なしば漬けは、時間をかけて乳酸発酵させた赤じそ漬けですが、青じそを使った簡単レシピをご紹介。
ポイント！野菜はあるものでつくれます。 NHK「きょうの健康：食で健康 ミネラルを上手にとろう」で放送
クッキングコンテスト2010「愛情たっぷりお弁当部門」決勝大会進出レシピです。
カレーに欠かせない福神漬。手作りならではの、安心・無添加の味わいをぜひお楽しみください。
さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「愛情たっぷりお弁当部門」グランプリの作品です。
たっぷりの季節野菜と自家製ならではのやさしい味わいがうれしいしば漬け風の浅漬けです。
奥行きのある、味わい深いぬか漬けを楽しみましょう。
ぬか床は何よりも「手入れ」が大事。ぬくもりのある手でよく混ぜることです。野菜からうまみが出て少しずつおいしくなっていきます。
好きな野菜に塩をするだけ！最も簡単で親しみのある浅漬けです。
みょうがの清涼感があふれます。
