しょうが酒 の レシピ一覧2466品

冬の定番煮物。色はこっくりですが、濃すぎず、お酒にもご飯にもよく合います。

かきとあみの塩辛のエキスが濃厚に出たぜいたくな味わいのスープ。 透明なスープの色に、｢これがチゲ？｣と驚く人も多いのでは。

飾りが変わるだけで味もガラリと変化。中華せいろごとどーんと食卓にのせたいですね。

みそ味のそぼろをつくっておけば、豆腐にかけたり、卵焼きや野菜いために加えたりと重宝しますよ。

ひき肉を四角く切って煮つけました。冷蔵庫で4～5日もち、ご飯やお酒のおともにどうぞ。

「コトコト煮込むもの」と思いがちな牛すね肉を、薄切りにして揚げてみました。

大振りに切った野菜と、牛切り落とし肉を韓国風の味付けでこっくりピリ辛に煮ます。

こってりレバーと淡泊なこんにゃくが好相性。しょうがの辛みがアクセントです。ごはんのおかずにも、酒の肴にも大活躍。

ひき肉だんごのタネに水を加えてゆるめにすると、ふんわり仕上がります。ほっとする味の一品ですよ。

しっとり柔らかな鶏肉に、メリハリのきいた中国風の味付けがぴったり。

澄んだ汁と細いビーフンはあっさりした味わい。

辛みと酸味の調和と、めんとあんの一体感が抜群の、アツアツあんかけめん。

里芋をつぶしながらトロットロに煮た、中国風煮っころがし。

かに入のあんをかけた、ごちそうチャーハン。

香りをきかせて少し甘辛く仕上げた、つくだ煮風。