さんま 梅干し の レシピ一覧8品

梅の風味でさんまのくせが消え、スープも後味スッキリです。

新米とさんま、秋の味覚を一度に楽しめるご飯。さんまのうまみと梅干しの酸味がよく合います。

どこか懐かしい定番おかずでありながら、あえて残したワタのほろ苦さがアクセントの一品。しょうがの代わりに実ざんしょうのつくだ煮を入れても。

梅干し入りの下味につけてから揚げるので、魚のくせが苦手な人でも大丈夫です。

香りをきかせて少し甘辛く仕上げた、つくだ煮風。

甘辛い煮汁に、梅肉の酸味がアクセント。白いご飯がすすみます！

青背の魚は、梅干しの程よい酸味を加え、くせを取りつつすっきりした味わいに。古漬けの梅干しを最後までおいしくいただけるおかずです。

脂ののったさんまを、豚肉と一緒に巻いてボリュームアップ。大根とにんじんをすりおろしたソースと、バルサミコ酢とバターを合わせたソースで、洋風にいただきます。