作りおきができ、豪華で簡単。「牛肉のたたき」を使ったおすしを紹介。みょうががきいています。
しょうがやにんにく、辛みもきいたパンチのある和風のラタトゥイユです。
好きな野菜に塩をするだけ！最も簡単で親しみのある浅漬けです。
豚しゃぶマリネを使うと味がついているので、ソースはなすときゅうりにからめて。
旬の野菜のおいしさたっぷり。1回で食べきれない場合は、冷蔵庫で保存を。
ぶぶ漬け（お茶漬け）にだしをかけるのが南光流。
まぐろは薄切りがコツ。調味料を吸ってふくらみ、何度もはしを運ぶ分、満足感が得られます。
みょうがの清涼感があふれます。
たっぷりの野菜が目にも鮮やかな、栄養満点の定番ご飯。
