おもてなし の レシピ一覧1005品

あらかじめラムレーズンをつくっておけば、あとは混ぜるだけ！

スパイスをきかせた野趣ある味わい。ビールがすすみそう。

さわやかな甘さのフルーツディップ。生ハムなどしょっぱいものとの相性も良いです。

人気のツナマヨも、豆腐を加えると一層なめらか。

アンチョビとパセリ、ちょっとくせあるどうしが風味豊かなディップに変身。

ハムのうまみと生クリームで、濃厚な一品に。ハムは生ハムがおすすめ。

とりあえず一品、そんなときにゲストを待たせる心配なしの「ディップ」 です。

リボンのようにヒラヒラとした薄切り肉と、さつまいもの黄金色が見た目にも美しい、上品な一品です。

生の魚をパイで包んで焼くだけ。オレンジの皮を加えると、さわやかな風味が楽しめます。

塩を練り込んだパイ生地で肉を包んで焼くと、塩加減がばっちり。柔らかくてうまみたっぷりの牛肉です。

鶏ガラでつくるチキンスープ。約30分煮るだけで本格な味わいが楽しめます。

鮮やかなバイオレットカラーが野の花のよう。まろやかな酸味がやさしい余韻を残します。

おもてなしの前菜にも。ねぎのみじん切りを混ぜるのもおすすめです。

ピータンを散らしてエスニックソースをかけただけで、冷ややっこがりっぱな一品になります。

鶏だんごとたっぷりの夏野菜を使って、彩り豊かに。下ごしらえをていねいにして、スッキリと煮上げます。煮汁をゼリー状に固めて散らせば、キラキラと映えてきれい。おもてなしにも。

魚介と野菜たっぷりのご飯といえばパエリヤ。見栄えのよいフライパンで炊けば、そのまま食卓に出してもOK。

鯛（たい）のうまみを炊き込んだ和風のご飯。たっぷりの薬味で華やかに、また味わいはさわやかに。柚子（ゆず）こしょうをきかせたしょうゆだれがよく合います。

ふだんのサラダとしてはもちろん、おもてなしにも便利な一品。カリカリに焼いたバゲットにのせてどうぞ。

たいの風味が移った昆布を無駄なく使った潮（うしお）汁。だしをポットで持っていけば、お花見の席で楽しめます。

みずみずしい新たまねぎに、いろいろな具をのせて一口サラダに。おつまみにもぴったりです。