うどんめん の レシピ一覧51品

スープをとるときは、白身魚のアラ。たいのほか、すずき、ひらめなどでもOK。

うどんは少し煮込んで、味をジワッとしみ込ませます。ランチや夜食にも、大活躍。

なすをたっぷりのせていただく、濃厚なごまだれ麺です。

シンプルなうどんによく合う、濃厚なうまみです。

甘辛く煮たお揚げが、心和むおいしさです。みつばの上品な香りがアクセントに。

具材を炒め、カレー粉とめんつゆで手軽につくります。スパイシーな甘辛味でくせになるおいしさ。新たまねぎは大きめに切って、食感と甘みを楽しみます。

ゆでたてのアツアツのうどんに、溶き卵とめんつゆがよくあいます！

自家製のめんつゆと冷水を1：1で割ります。青梅の清涼感で、さっぱりと。

フワフワに泡立てた卵納豆入りのつゆが軽やか。火を使わないので、暑い日でも気軽に楽しめます。

缶詰やチーズなど、うまみのある材料を鍋に入れて煮詰めるだけ、という豪快さからこんなネーミングに。パスタやそうめん、ご飯にかけてもおいしい！

朝食の習慣づけのためには、短時間で簡単につくれる工夫をすることがポイントです。夕食のかき揚げにひと手間加えるだけで簡単な朝の一品ができます。　NHK「きょうの健康：食で健康　朝食をとろう！」で放送