煮干しやナムプラー、はちみつを合わせることで、長く漬けなくても深いうまみが出るんです!数日間おくとまろやかになり、できたてとはまた違った味わいに。
野菜たっぷり&ゴロゴロの里芋入りで満腹に!牛肉は脂肪の少ないもも肉がおすすめ。
シャキッとした食感がフレッシュな、水キムチ風の白菜漬け。発酵させないので失敗知らずです!
NHK「名医にQ:漢方 あなたの疑問に答えます! 冷え性改善 かんたん薬膳レシピ」で放送
さばは凍ったまま煮て、即席チゲ風煮込みに。煮汁までキムチのうまみたっぷりで、食べごたえ抜群です。いわしやさんま以外なら、好みの冷凍切り身でも!
ごま油におろしにんにくと塩を混ぜ合わせ、青じそに塗るだけ。半量や1/4量でもつくれますが、生の青じそより食べやすいので、あっという間になくなります。
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。ピーマンが中途半端に余ったら、炒めてつくるナムルがおすすめ。ピーマンの甘みとごま油のコクを感じる、超簡単レシピです!
韓国の「キンパ」風手巻きずし。しぐれ煮の甘辛味とごま油の風味がよく合います。
ごま油とにんにくの風味で箸がすすみ、“常備”菜なのにすぐになくなってしまいそう!?皮付きでつくっても、食感が変わって◎。
おかずの素「高ピー炒め」の存在感が抜群!コチュマヨソースがたまらない、お手軽チヂミです。
「豚キムチ豆乳鍋」を楽しんだあとの締めにおすすめです。