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バナナと野菜にヨーグルト風味のソースをかけた、デザート感覚のサラダです。

ケイパーの酸味がポイントのグリーンソースは、いろいろな料理に応用できます。今回はかじきにあわせてみました。

カレーの付け合わせに酸味がきいてさっぱりとしたピクルスはいかが。ミニトマトの代わりにさくらんぼなどでも。

鶏手羽先のうまみを生かし、たまねぎをベースにサラリと仕上げるカレーです。暑い夏にぴったり。

ピーマンをつかったデザート。ピーマンのわずかな苦みが隠し味として甘みを引き出します。

皮がやわらかくて小ぶりのピーマンを丸ごと素揚げにして、種もいっしょにいただきます。ビールによく合います。

日本茶の葉を使ってピーマンをいぶしました。ピーマンのほろ苦さとスモークの香りが絶妙です。

ハーブやレモンを使い、白ワインと相性のよい味わいに。焼いてから皮をむいて香ばしく。

サッと揚げてマリネします。ワインのお供に最高！

なすは塩水につけてもむだけ。シンプルなドライカレーには白米よりも玄米がよく合います。

イタリアでは、ナス科の野菜とミントの組み合わせは、いたってポピュラー。ミントの清涼感は、驚きと感動の味。

定番のスープを粒からつくってみましょう。

夏のごはんにぴったりのカレーです。レタスで包んで召し上がれ。

チーズとトマトも入ってピザ風味。中にはとうもろこしがたっぷりです。

香ばしい焼きとうもろこしとカリッとした鶏手羽先。大皿で、みんなでワイワイどうぞ。

肉、野菜、チーズに加えてご飯も入っている、バランスがよくて、大満足の一品です。

具には生で食べられる野菜を使うので、あっという間にでき上がり。