レシピ一覧11157品

酸味の穏やかな土佐酢を料理にかけて。

ごまあえ衣はまとめてつくっておくと便利。野菜のおいしさもグッと引き立ちます。

生の豆腐より味がよくしみ、乾物の高野豆腐よりしっとりします。

下味をつけた肉の冷凍なので、蒸したり焼いたりするだけでおいしく食べられます。

豚こま切れ肉は値段が手ごろ。しょうがじょうゆにつけて冷凍するので和風おかずに使えます。

梅雨が明け、7月20日前後の天候のよい3日間で梅を干します。

きのこは生のまま冷凍してもＯＫですが、干したほうがうまみが増します！

厚めに切った「レンジ蒸し」は煮物や煮込みによく合います。

電子レンジで柔らかくしたら、マッシュして冷凍します。舌ざわりよくするために、皮は除きましょう。

梅雨が明け、夏の日ざしを感じたら、土用干しのサイン。風通しがよく、日光がよく当たる場所で3日間干します。3連続でなくても、計3日間干せば大丈夫。

きれいな紅色になるよう、赤じそ選びは重要。葉が縮れ、表面の紫色が光って鮮やかなもの、しおれていないものを選びましょう。

梅干し漬けで失敗が少なく、かつ食べやすい塩加減の塩分15％。下準備の塩漬けを紹介します。

「オイルコーティング」が、おいしい冷凍のコツ。水けをはじくので、くっつきにくく、楽に袋から取り出せます。パスタや煮物に大活躍！

正月の雑煮などの野菜は、こんなふうに切ってお正月のめでたさを表現しましょう。簡単に、気の利いた一品に変身しますよ。

鶏ときのこの、秋らしい煮物。衣の存在感がおいしさの決め手！

ホットケーキミックスとつぶあんで簡単ドラ焼き。抹茶といりごまがポイント。

海藻たっぷり、ヘルシーそうめん。ポン酢しょうゆとごま油の簡単だれで召し上がれ。

旬のあじでラクラク煮物。あじがピッタリ入る鍋で煮るのがポイント。

旬のそら豆とじゃこを入れた、うまみたっぷりのご飯。