胸肉のひき肉しかなかったので、マヨネーズを少し足しました。
塩つくねという名だけあり少し塩気がきつめでとてもおいしくできました。
子供用にはたくさん食べて欲しいので次からは塩を減らそうと思います。
卵なしのレシピはありがたいです。
2026/07/18
ミートボール2倍量で作り、一口サイズの玉が27個になりました。
ソースはこの量のとおり、すなわちミートボールに対して半量ですがちょうど良かったです。2倍作っていたら余っていたかもしれません。
塩加減が【適量、適宜】となってはっきりしないので、なんとなくで入れたら大人は少し物足りず。幼児食にはぴったりだったようでよく食べてくれました。
ソースの方に大人に用はもう少し塩を入れるべきでした。
2026/07/05
「青梅を漬けた酢」は同じ講師のレシピにある「青梅の酢漬け」のことです。
作りたくても意味がわからず、お店でも梅酢は赤と白しかなく、何のことかと探し回りました。
2026/06/28
ピーマンのワタとタネは取りました。
合い挽き肉がなかったので豚ひき肉100%で作ったのと、にんじんとピーマンのみじん切りも足したからか、ハンバーグは歯がない人でも余裕で食べられるほど柔らかかったです。
ある意味、物足りないおかずとなってしまいました。
2026/04/12
節約のため調味液だいたい半量を湯せん調理ができるポリエチレン袋に入れて、両面焼いた鶏むね肉を入れて口を結び、沸騰したお湯につけて3分、その後2時間くらい蓋を閉めて放置しました。翌日のサンドイッチに、とても美味しかったです！
水60mL、酒大さじ1、醤油大さじ1と2/3、砂糖大さじ3/4
2026/03/25
今回は180mLの水を入れて、フードプロセッサーでこねました。
生地は良い水加減で薄めに伸ばすことはできましたが、打ち粉は多めに必要でした。
一枚ずつ伸ばす時間がなかったため、大きく伸ばしてカップで丸く抜きました。
打ち粉をしっかり振ると重ねてもくっつかず省スペースで作業できました。
2026/03/17
美味しかったのでリピートします！
フードプロセッサーで生地こね2分、電子レンジで発酵35℃30分、打ち粉なしで伸ばして2等分にして、オリーブオイルを手のひらに伸ばして両面に塗り、フッ素樹脂加工フライパンで焼きました。
2026/03/15
市販の出汁パックを袋を破いていれたので塩分が多くなったのか、ギリギリまで煮詰めたらけっこう辛くなってしまいました。
2回目は醤油を大さじ2に減らしたら、うちにはちょうどよかったです。
2026/02/26
我が家の場合だいたい砂糖が大さじ5、醤油が大さじ6くらいです。
白菜を入れないので水分少なめかと思い、お酒は気持ち多めにいれてぐつぐつ煮ました。
水が多くなって来たらお麩を入れて調整。
最後のおうどんはマストです。
2026/02/20
大根だけ作りました。とても美味しかったです！
確かに油からあげた時はガリガリッとしていましたが、少し経つとそれは無くなります。
横浜カレーの甘口で味付けしましたが、それがポテチのコンソメパンチみたいな味になって箸が止まらない。
隠し包丁なしでもちゃんと味がつくし、たくさん大根を食べられるし、大根が安いうちにまた作ります！ただ油はすごく汚れるので使い捨て。
2026/02/19
オイルサーディンの浸かっているオリーブオイルはとても美味しいので全部使いました。
ネギがなかったので乗せず、仕上げにライムを絞りました。
シンプルに美味しかったです。
2025/11/30
冷やご飯を温めて握りましたが、もち麦混ぜだからか、ねぎ塩をかけすぎたか（笑）半分くらい崩れてしまいました。
焼き飯になってしまいましたが、焼けたところがパリパリで美味しかったです。
2025/10/31
パン粉がなくて食パンをそのまま入れました。
ポーク100%でとても美味しく驚きました。
それにしてもBIGで手のひらにギリギリ乗る？乗らない？くらいの大きさでした。わんぱく少年。
魚焼きグリルが小さくて何度も火が止まってしまうので、次はオーブントースターで焼きたいと思います。
2025/08/10
3枚並べて8等分した具材を乗せると包めないから焦りましたが、購入していた皮は普通サイズでした。
上からも皮を重ねて包み込み、巨大な餃子が8個できました。
たくさん包む手間を考えたら確かに楽か？！おいしかったです！
2025/08/10
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