かつまささんのマイレシピ

いさきを三枚におろし、その半身をつかいました。 下衣に混ぜたカレー粉がほんのり香り、表面にまぶしつけたごまがサクサク、プチプチ香ばしい。レモン・オリーブオイルソースでさっぱり。おいしかったです。

小さな冷凍むきえびをつかいました。小麦粉で代用しました。 らっきょうの甘酢けのシャリシャリ食感、にらが香り、えびのうまみもいいですね。

いさきを三枚におろし、その半身をつかいました。 砂糖やバターでコク深い味わいの中、酢や甘夏の酸味でさっぱりさわやかに。さやいんげん、そら豆、みょうがもアクセントになっています。 すっごくおいしかったです。

小さな冷凍むきえびをつかいました。 やわらかく煮えたかぶは、口あたりも良く、えびのうまみをふくんでいて、おいしかったです。

みょうがのさわやかな香りとシャキシャキ食感、油揚げのコクもあり、おいしかったです。

お昼ごはんとして、つくりました。 もやしはシャキシャキ、塩ざけはしっとり焼けたように思います。　おいしかったです。

クリーミーなアボカドとふんわり焼けた卵がよく合っていますね。ペロリと食べちゃいました。おいしかったです。

おっしゃるとおり、焼くことによって、スモークサーモンの香りが際立ったように思います。 簡単につくれて、おいしかったです。

そとはカリッと、中はもっちり。なにもつけなくても、ミックスベジタブルの甘み、ちりめんじゃことチーズのうまみなど素材の味だけで十分食べれました。おいしかったです。

ちくわのうまみがたっぷり、ちりめんじゃこの風味、香ばしさ、そして、柚子こしょうのピリ辛感がアクセントになっていて、おいしかったです。

ほんのりカレーがカ香り、ツナのコクとうまみをすったふきがシャキシャキ食感もともなって、おいしかったです。

甘酢あんはちょうどよい酸味と甘みで、ボリュームたっぷりで食べごたえがありました。 おいしかったです。

先生の「もやしと厚揚げのもやしあんかけ」をつくるために、つくりました。 おっしゃるとおり、茹でるのと比べて簡単ですし、シャキシャキ食感です。

うまづらはぎを三枚におろし、それを一口大のそぎ切りにしました。ハープはローズマリーをつかいました。 先に投稿されている方々がおっしゃっているように、ひっくり返すとき、崩れてしまいました　汗　魚の切り身を除けて、じゃがいもの細切りに、かたくり粉を少し混ぜ、もう一度、焼き直しました。かたちがまとまり、崩れることなく両面をしっかり焼くことができましたが、じゃがいもの細切り感がなくなってしまったかな…汗

ペーストとスライスのダブル卵づかいによって、卵のコクがあふれんばかり。きゅうり、にんじん、レタスのシャキシャキ感と相まって、シンプルながらとてもおいしいサンドイッチでした。

体長20cmほどのち鯛を三枚におろし、その切り身をつかいました。 煮汁自体は少し塩味が強いなぁと感じましたが、カラリと揚げた切り身を食べてみると、そうでもありませんでした、　おいしかったです。

ほかの料理でつかって残ったかぶの葉の食べ方で、なにかないかなぁと出会ったレシピがこれでした。　かぶの葉の塩加減もちょうどよかったです。おいしかったです。

中華風スープの素をつかいました。 おっしゃるとおり少しタンメン風な感じですね。合いびき肉のコクと牛乳がかくし味になっているのでしょうか、さっぱりしていながらもふくよかな感じになっていて、とてもおいしかったです。

ち鯛を三枚におろし、柵取りしたものを2cm幅の切り身にしてつかいました。塩ゆでされた冷凍のそら豆をつかいました。もうすでに火が通してあるのと、鮮やかな黄緑色が退色するのを防ぐために、温める程度に、蒸らしの段階でそら豆を入れました。ご飯にそら豆の香りと味がつくように、薄皮を入れて炊きました。たいの上品な味と香り、そら豆はホクホクで甘く、おいしかったです。

新ごぼうではなく、普通のごぼうで。木の芽はなしで。 身はふっくら、煮汁をからませながら"めばるの煮つけ"を楽しみました。おいしかったです。