フライドオニオンは1/5量、一味とうがらしは足りない分量は七味とうがらしで補ったり、パプリカパウダーは持っている分だけと準備不十分なうま辛醤になってしまいましたが、うまみが混じられるピリ辛だれに仕上がりました。えびを合わせたチャイニーズタルタルソースがいいですね。えびがプリッとし、コク深いマイルドな辛みが、おっしゃるとおりあとを引くうまさです。想像以上においしかったです。
2022/04/25
ボーボーに伸びた二回目栽培の豆苗を、どのように食べようかと探していたら、このレシピに出合い、つくってみることに。豆苗のシャキシャキ感、アボカドのねっとりクリーミー感がたのしいですね。この味付けもおいしい。切って和えるだけの簡単調理のナムル、また、つくってみたいと思いました。
2022/04/25
缶詰のさばの味噌煮はしっかり味がついて、それに適度な食感とほろ苦い小松菜が合いますね。しょうがや一味とうがらしがアクセントにもなっていて、おいしかったです。
2022/04/24
おもしろそうなので、つくってみました。 黄身がトロッと甘く、みじん切りにしたハムのうまみ、そして、ピーマン特有のほろりとした苦味と食感が相まって、おいしかったです。たのしい一品になりました。
2022/04/24
太刀魚を三枚におろし、その半身分をつかいました。穀物酢と赤ワインを同量まぜて、なんちゃって赤ワインビネガーとしました。マリネ液に漬かった太刀魚や野菜は、ハーブが香り、おいしかったです。
2022/04/20
卵をのせるだけなので、楽ちんですね。ふわふわに仕上がりました。ケチャップライスもソーセージとしめじのうまみでおいしいですね。簡単にできて、おいしかったです。
2022/04/19
冷凍の塩ゆでそら豆をつかいました。
緑色がくすんでしまい、かたちが崩れてしまいました…汗 すでに火を通してあるので、いっしょに炊かず、後で合わせればよかったと思いました。 でも、そら豆はほくほくし、じゃこのうまみと共に楽しめました。おいしかったです。
2022/04/18
野菜のすごもり卵、見た目もかわいらしい。野菜と卵で栄養バランスも良さそうなモーニングプレートでした。ウスターソースをかけていただきました。おいしかったです。
2022/04/18
とんかつ用の豚肉をそぎ切りしてつかいました。ドライタイプのさんしょうの実をつかいました。
豚肉はかたくり粉をまぶしてあるので、口あたりつるんとしていて、きのこも大きく切ってあるので、食べ応え十分。赤とうがらしのピリッと感、さんしょうの実のスゥーッと感、しっかりした味つけでおいしかったです。
2022/04/15
めばるを三枚におろし、その切り身をつかいました。
魚の切り身はかたくり粉をまぶしてあるので口あたりがぷるんとしていますね。スナップえんどうの甘みも感じられます。やさしい味つけで、春を感じられる一皿になりました。おいしかったです。
2022/04/15
ふつうのレタスをつかいました。ロールパンをつかってサンドイッチをつくりました。ほんと食物繊維たっぷりで、簡単においしいサンドイッチができました。
2022/04/15
えのきだけのねっとり感、干しぶどうがアクセントになっています。レンチンして簡単にできるコールスロー風サラダのサンドイッチの素でした。おいしかったです。
2022/04/15
ジャンボピーマンは焼き網で焼きましたが、鶏ささ身はオーブンペーパーを敷き、オーブントースターで焼きました。ささ身から脂などが落ちてコンロが汚れるのを防ぎたかったからです。
ピーマンの皮むきは、やっぱり苦手だなぁ。きれいにむけなくて…汗 ジャンボピーマンは、甘みは感じるもののポン酢のほどよい酸味で、ささ身はしっとり。ポン酢しょうゆでさっぱりといただけました。おいしかったです。
2022/04/13
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