「鶏ひき肉のストック」からつくり始めました。ストックせずにそのまま、このレシピの工程に進みました。
鍋からごはんのうえに移すとき、くずれてしまって、たまごがぼろぼろに…汗 鶏ひき肉にしっかり味がついているのと、しいたけのうまみもアクセントになっていて、おいしい親子丼でした。
2022/05/23
塩ゆでされた冷凍のそら豆、オキアミで代用しました。
オキアミの着色料がだいぶごはんにうつってしまいましたが…汗 そら豆のホクホク感、えびのうまみ、そして、黄緑色とうすいピンク色が、春を感じさせてくれますね。
2022/05/23
トビウオを三枚におろし、その切り身をつかいました。
サワークリームはヨーグルトを水切りして、ドライシェリーは白ワインで代用しました。
先に投稿されている方々かおっしゃっているように、レモンカレーソースの色が白っぽかったので、お手本のように黄色にするために、ターメリックの粉を足しました。レモンでさわやかなカレーソースと玉ねぎの甘み、食感でおいしかったです。
2022/05/23
缶詰のスイートコーンをつかいました。
どうして、米を炒めるのだろう？と思いました。水とスープの素を加えたとき、ゴボゴボって沸きました。炊きあがったごはんはパラパラに仕上がってました。お米に十分に味を染込ませるためかなぁ？調理工程と仕上がりに疑問は残りますが、とうもろこしの食感と甘みで、おいしかったです、
2022/05/23
最初、べちゃべちゃしていたごはんがパラパラに。おっしゃるように、アボカドのペーストがごはん一粒一粒コーティングしたからなんですね。驚きました。具として入れたアボカドのねっとり食感もいいですね。想像以上においしかったです。これはアボカドのコクとうまみが効いているからなのでしょうか
2022/05/23
ベトナム風なますとクリームチーズの二つの酸味が効いているのと、相性もいいですね。なますのコリコリ食感も楽しいです。ボリューム満点なのですが、さっぱりとしていて、おいしいベトナム風ベジタブルサンドイッチでした。おいしかったです。
2022/05/23
おもしろそうなので、つくってみました。辛めのマーボーが好きなので、ラー油と豆板醤それぞれ小さじ1ずつ足しました。
パンがスープを吸って、食べごたえ十分。
おいしかったです。
2022/05/18
小さめのあさりをつかったので、むき身がちんちくりんに 汗
調味料の味が、ぐっと控えめにしているので、あさり本来のうまみを楽しむことができました。おいしかったです。
2022/05/17
ツナ缶とミックスベジタブルを入れて炊飯器で炊くだけの簡単調理で、ピラフ風にできあがるのがいいですね。
ツナのコクとミックスベジタブルの甘みが効いていて、おいしかったです。
2022/05/16
FOLLOW US
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント （1788件）