大きめの型を買って2回目。
ベーキングパウダーが少し多かったせいか、片側が型から零れてしまいました。やはりお菓子はきっちりとした軽量が大事なのですね。
メレンゲをしっかりと硬めに立てたので、チョコレートとバターたっぷりのケーキでありながら食感はさっくりと軽くおいしかったです。
2020/04/24
身が硬くならないかな？と心配でしたが、ふんわりほろろりとしていてとてもおいしかったです。
確かに小骨が大根おろしに紛れて食べづらいので、次回は切り身の骨抜き魚で作ろうと思います。
2020/04/24
自分では小さ目の新じゃがを選んだつもりでしたが、それでも大きかったかな…？新玉ねぎ以外は味があまりしみてなくてなく、あっさりしていました。
次回はじゃがいもは半分に切って、煮る時間をもう5分程長めにしてみようかと思います。
スナップえんどうのマリネはさっぱりしておいしかったです。
2020/04/22
外はカリッと中はふんわりでおいしいレシピです。飾り用にバナナ(3cm程)を差しましたが、膨らみが潰されてしまいました。
次回はチョコチップを入れて焼いてみようと思います。
2020/04/22
どんなに細かくちぎっても、煮詰めても、溶けない寒天があるので粉寒天にした方が良いと思います。
牛乳寒天部分だけだと少し素っ気ない味ですが、いちごのソースがあると全然違います！
凄く合っておいしい！！
2020/04/19
チョコレート菓子ですが、ふんわりと軽めでおいしかった。
個人的にはバナナが一番。プレーンは生クリームと一緒じゃないと食べにくいかも。ジャムは多めに入れ過ぎてぐちゃっとしてしまった…
2020/04/15
素朴な味のクッキー。紅茶葉を入れたり、チョコチップを入れた方が好みかな。
13分では中がちょっと生焼けな気がしました。
次回は(まだもう1本ある)15分焼こうかな。
2020/04/09
菜の花が手に入らなかったので、ブロッコリーの塩茹でを添えました。春らしい彩りが綺麗なひと皿。鶏手羽は皮がカリッとするまでしっかり焼き付けました。
弱めの中火で25分煮ましたが、煮汁が完全になくなって飴状になっていたので様子を見ながら注意をしなければいけないです。
鶏を煮ている間に、付け合わせを煮ると効率がいい！
2020/04/09
再挑戦。18cmの型で作ったので材料は全て1.4倍にしました。
再挑戦でも上手く膨らまず…後学のためにメモ。
工程９でチョコレートが硬い様なら再度湯煎すること。目安は泡だて器の跡(軌跡)が残らない程度。チョコレートが硬いと、メレンゲと上手く混ざらず、混ぜすぎてメレンゲの気泡を潰してしまう。
冬場は要注意！
2020/04/08
アイスクリームの山に、ヨーグルトクリームを雪崩のようにかけパフェにしてみました。
さっぱりしておいしーい！
ヨーグルトの水切りは1時間とありましたが、もっと長くしっかりさせた方が固いクリームなりわたし好みかな？
グラニュー糖の代わりに三温糖を使いましたが、色も味も問題なかったです。
2020/04/03
バナナとアーモンドは抜き、その他はそのままの材料量で作り10個できました。
絞り出し袋は使わずスプーンで分けましたが特に問題ありませんでした。
バナナを抜いたので、ちょっと乾燥というかパサつきましたが、シンプルなお菓子が好きとしては大好きなお味。
焼成時間は5分短くてもいいかな？
2020/04/01
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