フードプロセッサーが無いので、各々をみじん切りにするのが手間でしたがやっぱりおいしい！
炒めた玉ねぎの旨味が利いていました。
お肉だけ2倍にして、他は同じ比率で60個作りましたがタネが1/3程余ってしまいました。
次は90個作ろうと思います。
2020/03/26
ノンオイルのドレッシングですが、個人的には油が入ってないとちょっと物足りないかも…
作りたてはねぎが辛いので、一日置くのがおススメ。
生野菜よりも、お肉とかお魚にかけた方が合います。
2020/03/17
油揚げを入れるのを忘れて炊いてしまいましたが…簡単でした。
下処理済のたけのこを使ったのですが「にがい」と言われたので、次回は頑張って自分であく抜きをしてみようと思います！
2020/03/17
れんこんは元が大きかったので、厚みを1cmにし、電子レンジの『根菜』にかけました。
豚肉から脂が出るので、れんこんを炒める際の追加油は無しで。
調味料を煮詰めて照りを出す過程でわっと火が通るので、事前に炒めるお肉はほんとにサッとでOKです。
2020/03/13
半量で作りました。
牡蠣の下処理がかんたんなのに、素晴らしくぷりぷりに！
たくさんのねぎとしょうがが、牡蠣のくさみを軽減してくれて食べやすいです。
白味噌を初めて使いましたが、上品で素敵な味になりますね。
2020/03/08
だしはカップ5よりも多めに煮出し、柚子こしょうだれに使いました。すっきしておいしいですが、少し具が足りない気がするので、大根も春菊も多めに、白菜等の葉野菜も追加で入れています。
2020/03/07
結構量が多く、貝印のスリムパウンドケーキ型大(91㎜×257㎜×64㎜)がぴったりでした。
何度も作っているのですが、上手く高さが出ないです。そういうレシピなのかな？
焼き始めて15分で一度オーブンから出して生地に切れ目を入れ、もう15分焼いたらアルミホイルを被せ、最後に10分焼いています。
砂糖もバターも減らさず、リッチな味を楽しむのがわたし好みです。
2020/03/03
炊飯器が古いせいか焼き目にムラが出て、お化けキノコ風ですが味はとてもおいしかったです。お豆腐と黒酢のおかげでさっぱりとして重たくないです。かと言って、軽くもなく程よい濃さです。
1度目に作った時、炊飯器から上手く外れなかったので、2度目は内釜にバターを塗りました。
攪拌はハンドミキサーで行い、なめらかさのために濾しながら内釜に流しました。
2020/03/03
注意書きがあったにも関わらず、熱いフライパンにタレを入れてしまい、見事に煮詰まってしまいました。
しかし、味には問題なくおいしくいただきました。
個人的には日本料理の野崎 洋光先生のレシピの方が好みかな？
2020/03/01
もやしとお肉は2倍入れ、じゃがいもも2個入れ食べ応え満点にしました！
納豆は必ずひきわりで。付属のタレも入れちゃいました。普通の納豆で作ったこともありましたが上手くコクが出ませんでした。普通納豆を使う場合は刻んだ方がいいかも。
2020/02/27
「シンプルながら、ぜいたくな汁そば」という紹介文句通りの、とってもおいしいレシピでした。紹興酒が効いていてお店でいただくような味。スープは沸騰後20分以上煮ましたが、6～7割には全然減りません。ですが、味には問題無くおいしかったです。
久しぶりに家族に大絶賛されました！
2020/02/25
背の高いパウンドケーキ型が無く、小さ目サイズで2つ作りました。やっぱりメレンゲを混ぜる工程でもたもたしていたのがいけなかったからか、直ぐにオーヴンから出さなかったせいか、膨らみが悪くなってしまいました。
お味はジャン・ポール・エヴァンの『キト』に少し似ていると思いました。とってもおいしいです。
2020/02/25
ぱさぱさになった食パンで作りました。
コンデンスミルクと粉砂糖で結構がっつり甘いと思いました。卵液に漬ける時間があまり無かったので、
・卵液を600Wで30秒あたため
・食パンを背の高いタッパーウェアに重ねて入れ、卵液投入後5分ずつ上下を逆にして20分
でしたがしっかり中まで漬かりました。
2020/02/24
さすが男性料理家！男子に大人気のかなりしっかりがっつり味付け。塩で調整する必要はないと思うので、味見は必須。
生のトマトで中和しながらいただきました笑
2020/02/20
バレンタイン当日に作りました。冬なので湯煎したチョコレートがすぐにまた固まってしまう。チョコレートは③の後に溶かす方が良いと思いました。
網に載せて冷ました後、ラップをするのを忘れてしまったので皆さん気を付けてください！笑
2020/02/15
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