ひよこ豆が大好きなのでもっと早く作ればよかった！とてもおいしいです。
トマトのおかげでお肉も硬くならず、豆もふっくら。
最後、弱めの中火で15～20分とありますが、少し鍋底が焦げ付く感じがしました。始めの5分以降は弱火で十分だと思います。
豚肉以外(白身魚やさば等)でもチャレンジしてみたいです。
2020/01/25
具が少なかったので、ねぎとお豆腐を足して作りました。水は5カップで鍋一杯になってしまいましたが、具を増やしたおかげか濃くは感じませんでした。
せりはいただく直前に入れるのがよいです。
2020/01/23
和風シチューの様にあっさりしておいしかったです。
じゃがいもは電子レンジにかけず、コトコト煮ましたが、牛乳に火が通り過ぎてぼそぼそになってしまいました。ちゃんとレンジにかけないとだめですね。
ソーセージを入れても合うのでは？と思いました。
2020/01/23
キャラメルを加える工程で一気に入れてしまい、見事にバターと分離してしまいました…。キャラメルは少しずつ加える様に気を付けてください。
かなりの完熟バナナを使いましたが、それでも甘さ控えめでした。
2020/01/11
もとから茶色い三温糖を使ったので色の変わり目がよく判らず、中火で5分ほどで火から下し生クリームを加えたらミルクティーの様な色になってしまいました。
5分以上かけて、もっと濃く黒くなってから火から下さないといけないのですね。
味は市販のものと違いヘンなクセがなく、さっぱりとしておいしかったです。
2020/01/11
タネが結構固めでなかなか粉と馴染まなくて苦戦しました(少し混ぜすぎた)。マフィン型にはスプーンでかなり雑に入れてしまいましたが、膨らんだらそれっぽくなり安心。
黒糖が沈むとあったので心配しましたが、厚さを薄く切ったので問題なかったです。
黒糖は焼くとレーズンの様な味がするのですね。
2020/01/09
ローズマリーの代わりに、アールグレイの紅茶の葉を入れました。
タネがなかなかまとまらず、手でこねてしまいましたが問題なくおいしくできました。
冷凍庫でタネを取り出したらすぐに切るのではなく、常温で少し柔らかくしてから切ると切り易いです。
2020/01/08
絞り袋が無かったので、ゴムベラで平らにならましたが焼きあがった後に少しすき間ができてしまいました。生地が割と固めなのでちゃんと絞り袋に入れた方が良かったのだと反省。
オーブンは焦げそうだったので30分過ぎたあたりでアルミホイルをかけました。あと40分にもう＋5分で丁度良く焼き上がりました。
※オーブンはTOSHIBAのER-JZ4000
2020/01/01
牛すじ肉を使ったので少し筋張っていましたが、外食の様なおしゃれなお味でした。フレンチマスタードはハインツのイエローマスタードを使いましたが、ディジョンの粒マスタードでもおいしいかも。
にんじんはあまり薄く切ると煮崩れるので、少し厚いくらいが丁度よいです。
2019/12/26
国産小麦を使ったせいか、全然膨らまず、ずっしりしっとりとしたチーズケーキになりました。レモンの代わりに冷蔵庫に余っていたライムを使いましたが問題なかったです。
下に敷くビスケットに混ぜる溶かしバターは、ビスケットの質で増やした方が良いです。かなり軽い触感のビスケット(というよりクラッカー)だったので、分量通りのバターを入れても纏まらず、冷やしてもぽろぽろとこぼれました。
2019/12/25
いつもりんご酢が大量に余ってしまうので、消費したくて作りました。12月の中旬に作りましたが、翌日には氷砂糖は全て溶けていました。
5日後に、ジン＆シュウェップスと割って飲んだらめちゃくちゃおいしかったです。
2019/12/25
パイを乗せてオーヴンで焼き上げました。
じゃがいもの代わりにさつまいもので作り、季節感を出しました。
お肉が無いのにこんなにおいしくできるのですね。作りながらおいしさに驚いて何度も味見をしてしまいました笑
胃ももたれない良いレシピです。
2019/12/25
他の人が仰っているように、確かにお塩は多めに振った方が味がキリっと決まります。
鶏肉が厚めだったので少し長めに焼きましたが、お肉がパサついてしまいました。やはり表記の通りで問題ないようです。
2019/12/25
前日に落合 務さんのミートソースを作ったのでその残りと、冷蔵庫に余っていた餃子の皮、ホワイトソースのみ自作しました。
ホワイトソースにナツメグを入れるのは初めてでしたが、風味が付いておいしいですね。
餃子の皮をそのまま使えるのでお手軽で良いです。
2019/12/20
大豆の水煮を1缶(100g)にしてしまったので、味が濃い＆ちょっと寂しい出来に。
大豆がふっくらおいしくて、たんぱく質を取るのに良いレシピですね。
煮汁を1/3に減らすには弱火で45分程かかってしまいました。
2019/12/18
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