鰹だけ250g、それ以外の食材は分量通りで。このサラダは新玉ねぎが主役ですね。ドレッシングと絡んで凄くおいしい。
新玉ねぎは切った後、ボウルの中でかき混ぜ、よくよく空気に触れさせました。
2022/03/27
マヨネーズを切らしていたので、慌てて昨日残りのハンバーグのソースを代わりに塗りました。皆さまのコメントを参考に、パンには切れ込みを入れず1/2に切り分けてしまいました。焼き方は、栗原はるみさんのツナメルトと同様に「グリルパン＋鍋の重し」で綺麗な焼き色が付きました。
ひと口齧るとソーセージが1本全て付いてきてしまうので、輪切りにして敷き詰めた方が食べ易い気がします。
2022/03/26
せべさちこさんのコメントを参考に30分以上中火で煮て、照り照りに煮切りました。コーラが甘いのでお砂糖は控えめでいいかも。かなり甘いです。
八角も入れて香り高く。
2022/03/24
ミモザの日にミモザっぽかったので作りました。春っぽい素敵なパスタだなぁと思っていたら「すっぱくて爽やかになるから、夏っぽいパスタだね」と家族に言われてしまいました。
レモンの薄皮は横着せず綺麗に取り除いてあげてください。食感的に邪魔だし、苦いです←
2022/03/17
市瀬悦子さんのレシピは、工程少ないから早い、材料少ないから安い、と一石二鳥で凄いです。
塩昆布がしょっぱいのでお肉に揉み込むお塩は少なめでいいかも。
2022/03/10
2倍量で作ったため水分が飛びづらく、なかなか照り照りにならなかったため、一度ブロッコリーと卵は除いて強火にかけました。
タレが絡んだブロッコリーがおいしい。下茹でが無いって手軽でよいですね。余りは翌日のお弁当にしました。
2022/03/10
スパイシードレッシングが飛び上がるほどおいしい。ほんとうに凄く凄くおいしいです。
野菜料理はおかずにならないと言う家族が、「これならご飯と食べられる」ともりもり食べていました。
フライパン蒸しは、水が無くならないよう目を離さない方がよいですね(フライパン焦がしました…)。
2022/03/03
ひな祭りに作りました。グレープフルーツ良いですね！酸味の奥の方にほのかな甘みと、爽やかな香りが感じられてとても合うと思いました。春にぴったり。
ただ、アスパラは食感的に合わないと思います。色合い的には貝割れがあるし、大葉を散らす方がわたしは好きです。
2022/03/03
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