ここニューヨーク/ニュージャージ では日本のような柔らかい厚揚げが手に入りません。このかみなり豆腐のレシピは厚揚げに近い焼き加減になるので、厚揚げ好きにはもってこいです！ 時間をかけて中火でじっくり焼くと、カリッとしておいしいです。ネギは切ってから水にさらして、たっぷりと！
2022/09/05
冷蔵庫で一晩寝かせて焼いたので、焼き上がるまでレシピよりも長くかかりました。200度で30分、180度で50分でした(材料四倍で28cmのケーキ型で)。レモンのシロップにすりおろしたレモンの皮を混ぜてとっても爽やかです。
2020/07/13
味の濃い肉料理の箸休めにちょうどいいです。オスのさっぱり感と程よい甘さが癖になるおいしさです。サラダ感覚でたくさんいただけます。
オス好きの私は80mlにしました。
2019/11/23
夏なので、塩もみをしたゴーヤを入れました。レモン汁にレモンゼスト（レモンの皮の千切り)を入れ、にんにくを省略しました。さっぱりして暑い夏にぴったりです。白ワインとよく合います。
2019/07/19
胡麻を切ることで胡麻の香りがありながらさっぱりしてます。春菊のような香りの高い野菜にはこの方法がよく合うと思いました。せりがなかったので三つ葉を茹でて入れました．美味しいです。
2019/02/25
簡単で美味しいです。私は黒コショウと白コショウを両方多めに入れて、日本酒に合うつまみにしました。キリッと冷えた純米大吟醸と相性ぴったりです。左利きの方にオススメです！
2018/10/29
グラニュー糖の量を減らしてメープルシロップを入れました。バニラエッセンスを入れるのをうっかり忘れてしまいましたが、十分美味しくできました。おいもの裏ごしが大変ですが、出来上がりの美味しさにその苦労が報われます。
2018/10/28
子供のころ夏休み中にプールから帰ってくると母がよくなすのシギ焼きを作ってくれました。私はシソたっぷりが好きなのでたくさん入れます。日本を離れて１５年、懐かしい母の味のするレシピに出会えて嬉しいです。
2018/09/03
玉ねぎを水にさらさないでいきなり甘酢に漬けるのが心配でしたが、玉ねぎ臭くならずにシャキシャキの玉ねぎがとってもおいしいです。私は好みでピーマンと人参を入れ、豚肉ではなく、鳥胸肉の削ぎ切りを揚げたものを入れました。ここニューヨークは35度の蒸し暑さ、お酢の効いたお料理が主人に大好評でした。
2018/06/20
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