出始めのキタアカリで作りました！
ジャガイモの甘味が強いので、お砂糖とお醤油は控えめにしたところ、とても美味しく出来ました(^-^)v
半量200gで作りましたが、2人で2～3日ちょこちょこ頂くには十分な量でした。
日がたつごとに味がしゅんで美味しくなるし、作りおきに向いています。
焼鮭弁当に入れたら、最高に美味しかったー♪ヽ(´▽｀)/♪おすすめレシピです♪
2019/10/11
肉じゃがは出汁少なめが好きなので、土井先生のこちらのレシピ、とても気に入りました。
お酒と砂糖だけでたいて、こんなに野菜から甘味が引き出されるなんて驚きです！
コメントを参考に砂糖大さじ4でいきましたが、甘味がしっかり入るのでうちは大さじ3でリピしています。写真のように、男爵系のジャガイモ(※キタアカリ)でも煮崩れすぎず美味しく仕上がるので感激！
他にもお気に入り肉じゃがレシピがありましたが、近頃はこちらばかりです♪ヽ(´▽｀)/♪オススメ♪
2019/10/11
ぶり照りに欠かせないお大根ですが、夏場はお味の当たりハズレがあったり、、なのでこちらの長芋ぶり照りを試したところ、見事にハマりました！
暑い夏にも、あっさりいただける味なので何度も作り、今では写真のように、長芋をすりおろしてアレンジさせていただいていますm(_ _)m
高橋先生のレシピ、伝統の味に新しさがあって確実に美味しいので大好きです(*^▽^*)オススメ♪
2019/10/10
もったいないってだけで、生姜汁→すりおろし生姜をそのまま入れましたが、生姜がきいて、すごく美味しかったです！
いわしの蒲焼きの付け合わせには、ししとうやキャベツが多いので、ピーマンは初めてで新鮮でした。また作ります(^-^)v
2019/10/10
これ、美味しい( v^-゜)♪
きんぴら、みそじゃこと並び、蓮根の定番作り置きレシピになりました。
ほんのちょっとのめんつゆ(※市販、2倍濃縮)と仕上げにバター5gで風味づけしてアレンジさせていただいています。
彩りも綺麗なので食卓も華やかになるので、とっても気に入っています(*^▽^*)オススメです♪
2019/10/04
家にあった蓮根が300gでしたので、ひき肉250gで約1.5倍量で作りました。
レシピより太めの蓮根やったので、1㎝厚さくらいにしましたが、ｼｬｷｼｬｷとﾎｸﾎｸと両方味わえました。
作り方も簡単で、お肉がはがれそう?と心配しましたが、ひっくり返すときも頂く時もそんなことは全くなく、とても美味しく出来ました！
このてのレシピは蓮根のはさみ焼きが定番でしたが、こちらの方が簡単やし(※ええ感じの大きさの蓮根を買ってきたり、同じサイズの蓮根をペアにするのに手間どったりないので)、これからはこちらが定番になりそうです♪ヽ(´▽｀)/♪オススメですー♪
2019/10/04
みなさんのコメントにあるように、材料が少ないのにあっとゆう間に出来て、しかも本格的な味で素晴らしいレシピです。
生姜とゴマ油の風味で、シンプルやのに食材の味が引き立てられて美味しい！
えびとブロッコリーやセロリで類似レシピがあるので、そんな感じかな?と軽く作りましたが、オクラの切り方がいいのか??食感も楽しめるし、えびとからまって良かったです。
オクラを縦に切るだけで見た目もオシャレやし、彼も『すごい』ってホメてくれました、、(^-^ゞ、切り方がいつもと違うだけやのに、。
オクラの定番レシピが増えて嬉しいです！
2019/09/28
普段、下処理にしかレンジを使わないのでレンチンだけのなす調理が不安でしたが、コメントを参考に時間を長めにしたところ、うまく出来ました。
鶏むね肉は、時間がたつごとにしっとり♪(/ω＼*)ほんまに美味しかった♪
この『うまみ酢』は、こういったお肉やお魚の南蛮漬けにぴったり！
でもやっぱりなすは、焼きめをつけた方が好きなのでレンチンじゃなく、焼いたのを漬ける方法でリピさせていただいていますm(_ _)m
2019/09/28
こちらの『うまみ酢』があまりに気に入ったので2投稿目！
そして、このレシピで600投稿達成です(^-^)v
写真のうまみ酢を活用した『かぼちゃの鶏そぼろ』、レーズンとか入るのでどうかな?と思いましたが、意外と彼ウケも良く、新感覚のそぼろ煮で気に入りました。
こんなの自分じゃ絶対考えられへん、、こうゆう感動があるので『きょうの料理』はやめられません。
これからも料理→投稿、楽しみます♪
2019/09/23
レシピ通りにしたつもりが、写真のようにコゲて皮がはがれてしまいました！Σ(×_×;)!!
美味しく頂きましたが、彼には塩焼きっぽくないから、これからは普通にグリルで焼いてと言われてしまいました。
好みの問題でリピなしです。
2019/09/23
春にんじんではなく、普通の?ひねの??人参で作りましたが、とても美味しかったです。
うちも2倍濃縮のめんつゆなので、かんとくさんのコメントを参考に気持ち多めに入れて、最後に味見して塩を足すつもりでしたが、卵にもしっかり味がついてるので足さなくてもいけました。
マヨネーズとめんつゆで味がﾊﾟｼｯと決まるので、おかげさまで彼の大好物になりました(^-^)v
『アスパラと鶏肉のオイマヨ炒め』に続き、市瀬先生のマヨネーズ使い、大変勉強になりました。
とってもオススメのレシピです(~▽~＠)♪♪♪
2019/09/19
レシピの説明文にあるとおり、かじきはふっくら！おなすはジューシー！甘味噌味でご飯がすすむ最強のメインディッシュです！
かじきにハマった2019年の夏、、このレシピを何度作ったことでしょう、、♪(/ω＼*)ほんまに美味しくてヤミツキになりました♪
かわりに麻婆茄子の出番が減りましたが、、こちらの方が栄養面でも素晴らしく、彼も大好きなので、ずっと作り続けたいです。
大庭先生、いつも美味しいレシピを、ありがとうございます(*^▽^*)かなりオススメです♪
2019/09/19
何度もリピートしてるのに、つくコメ投稿し忘れていて、、！Σ(×_×;)!!
こちらと鮫島正樹先生の『簡単ヨーグルトスープ』をアレンジしたものが、暑い夏の定番になりました。
朝ごはんにもカレーのおともにも(*^▽^*)オススメです♪
2019/09/12
さすが！テツ先生！！
豚キムチにうるさい彼も大満足のレシピなので、何度もリピートさせて頂いていますm(_ _)m
お気に入りの豆もやしが1袋200gなので、たまに玉ねぎなしでも作るのですが、やっぱりあった方が美味しいです(*^▽^*)レシピ通りで簡単！美味しい！おすすめです！！
2019/09/12
父の家庭菜園の大きめきゅうり2本、豚肉200g、調味料はすべて倍量で作りました。
お肉にきちんと下味をつけるので、しっかり味でとても美味しくいただきました。
意外と水っぽくなくて濃い味でしたので、次からはきゅうりだけ倍量で、あとはレシピ通りでいこうと思います(^-^)v
2019/08/31
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