りぼんさんのマイレシピ

大原先生の生姜焼き、久しぶりに作ったらやっぱり美味しい(∩´∀｀)∩ 片栗粉使いのテクニック、日々他の料理にも活用させていただいております。 新生姜をたっぷりきかせたのが良かったらしく、夫も『うまい』と大声を出すほど！ そんなに声はらんくても、、これからはもっと頻繁に作ってあげなあかんなと、反省(^-^; 定番献立だからこそ、間違いないこのレシピがオススメです( ≧∀≦)ノ☆☆☆

コメントを参考に、お砂糖ひかえめ(※半量)で作りましたが、しっかり甘辛味にできました。 おかかをまぶすのを忘れてしまい(´Д⊂ヽ、、落ち込みました、、来年こそは必ず！

久しぶりに焼きましたが(※つくコメを振り返るとなんと6年ぶり)、やっぱり美味しい！ タルトタタンの方の材料で、12個取りのミニマフィン型×2=24個、焼けました。 キャラメルも生地も甘さが丁度よく、夫や友達にも人気の焼菓子です。 一生もののレシピ、かなえ先生に感謝です(*^▽^*)激推し☆☆☆

くし型薄めに切って、丸5日干しました。 ほのかな塩味が後ひく美味しさです。 おやつとしてジップロックに入れて持ち運べるところも気に入っています。 頂き物のりんごがあふれる我が家には、もってこいのレシピです(*^▽^*)かなりオススメ☆☆

手持ちのマドレーヌ型、サイズが小さいのか？ レシピ通りの材料で、12個どりの型で3回、36個！ 思っていたよりたくさん出来たけど、 美味しかったので夫のつまみ食いがとまらず、 足りなくなったくらい。 夫にもプレゼントした方みんなからも、 『お店のみたい』と喜んでもらえました。 レモンの香りがよく、プロのような仕上がりです。 こちらのマドレーヌを定番にします(*^▽^*)オススメ☆

魚焼きグリルで、こんがり綺麗にやけました。 生とはまた違った美味しさ。 皮まで美味しく頂けるのは、ちょっと嬉しい！ いつも目新しい一皿を教えて下さり、感謝です。 ( ≧∀≦)ノ☆オススメ☆

何回か作って、枝豆60～80g、ひき肉200gのバランスが気に入っています。 枝豆の薄皮はもうとらず、生姜のすりおろしも加えて。 夫が気に入ってくれたので、すっかり定番おかずになりました。 彩りも良く素敵なレシピです(*^▽^*)かなりオススメ☆

あると思っていた塩昆布がなく、結び昆布と昆布茶、塩で代用しましたが、美味しく炊けました。 鯵と大根、いがいと合います。 そして、大根にけっこうしっかり味がしゅむので、ごはんのおかずに良いです。 彩りのため蒸し大根もそえてみたら、箸休めにもなりました。

みなさん書いてあるように、さんまの塩焼きの基本の『き』がわかる素晴らしいレシピ(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ いつも適当なところで何となく切っていましたが、肛門の尾側とあり、その通りにすると切れ目が本当に綺麗！ さんま豊漁2025年、このレシピのおかげで秋刀魚を楽しめました(*^▽^*)オススメ♪

鰆と長芋の組み合わせ、なかなか良いです。 あっさり上品な味つけです。

蓮根のきんぴらは、このレシピが一番好き。 植物油を控えているので、 豚肉を炒め出た脂で調理しますが、 丁度良い味付けで最高です( ≧∀≦)ノ☆オススメ☆

ピーマンとイカの組み合わせ、最高ですね！ 生姜をたっぷりきかせて美味しくいただきました。 うちの定番おかずに仲間入りです(*^▽^*)オススメ♪

私がいつも作る、なすの炊いたんより優しい味。 なので夫は少し物足りなく感じたよう。 あっさり食べられます。

淡路島のお土産で頂いた紫玉葱。 製菓用微粒子グラニュー糖で作ったら、 酢とよく溶けて、とても綺麗に仕上がりました。 紫玉葱の色味が生かされた素敵なレシピです。

スーパーに黄色のパプリカがなく、黄色とオレンジのカラーピーマンで、いんげんはなし、白ワインも酒で代用して作りました。 ラタトゥイユとは別物ですが、これはこれですごく美味しい！ レモン汁入るだけやん？と侮るなかれ、サッパリめちゃ旨なんです♪ 夫も『これうまい』と気に入ったようなので、夏はこれが定番になりそう(*^▽^*)オススメ☆

この日のおかずにキノコがあったので、しめじはなしで玉葱多めで作りました。 簡単でとても美味しかったです( ≧∀≦)ノ☆オススメ☆

これ、めっちゃ美味しいです( ≧∀≦)ﾉﾉﾞ☆ 塩をふる下処理、ズッキーニや他の野菜でも活用しています。 さっぱりポン酢で、夏にぴったり！ 季節に合わせていろんな柑橘で作りたいです。 これはうちの定番入り決定(*^▽^*)かなりオススメ☆

市販のものに頼っていましたが、発酵あんこ作りで余った生米麹で挑戦してみました。 市販のものよりなめらかな仕上がり。 野菜や鶏肉を漬けるのに便利でよく使うけど、こんなに量はいらないので、 この半量くらいでこまめに作り置きしておこうかな。 添加物がないは安心ですし。

どんぐりさん同様、うまみ酢ファンなのでさっそく試してみました。 うまみ酢ページにこのレシピのリンク貼付がなく、いままで見逃していたことが悔やまれるくらい美味しかったです。 乳製品控えているけど、レシピ通りバターを使って大正解！ 主婦が一流シェフになれました( ≧∀≦)ノ☆オススメ☆☆☆

いろんな野菜を肉巻きにしますが、なぜかズッキーニは巻いたことがなく新しい発見でした！ 蔡先生のレシピで知った『ズッキーニを塩揉みして水を出してから火入れする』のが気に入っているので、 今回もその下処理をしてから巻きました。 粉チーズは夫の希望でかけませんでしたが、とても美味しく肉巻き野菜の中で今のところナンバーワンです♪ 肉巻きするならズッキーニ( ≧∀≦)ノ☆オススメ☆☆