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新酒が出回る季節。日本酒をつくる過程でできる「酒かす」も、いわば今が「旬」なんです。旬の発酵食品「酒かす」のパワーを取り入れて、冬を元気に乗り越えましょう!

2022/01/23

豚肉とキムチという黄金コンビで、簡単に味が決まる「豚キムチ」。さらに組み合わせる食材や調味料次第で、レパートリーが一気に広がります!

2022/01/15

肉や魚が柔らかくなる、うまみが増すなど、いつもの味がワンランクアップすると一世を風靡した「塩こうじ」。 その魅力を改めて実感出来る「絶品レシピ」をご紹介します♪

2021/12/06

グンと冷え込んでくると、体がポカポカ温まる「キムチ」を使った料理、食べたくなりませんか? キムチ鍋やキムチを使ったおかず、まとめて10品紹介します。

2021/10/24

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NHK「きょうの料理」
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