「きょうの料理ビギナーズ」放送レシピまとめ 12月15日～12月17日｜ちょっとごちそう＆いたわりごはん【前編】

2025年12月15日（月）～12月17日（水）に「きょうの料理ビギナーズ」の番組で放送されたレシピをご紹介。

イベントの多い年末は、頑張りすぎないことも大切です。手軽につくれる″ちょっとしたごちそう″や、体にもお財布にもやさしい″いたわりごはん″で、楽しく、元気に過ごしましょう。ビギナーにも簡単につくれるレシピをご紹介します。
前編は、カリッとジューシーな人気の「イタリアンカツレツ」のほか、定番の洋食「マカロニグラタン」、具材がシンプルな「みぞれ湯豆腐」などをご紹介します。

放送レシピ

イタリアンカツレツ

河野 雅子

ヒレ肉を薄くたたき、少なめの油で焼くように揚げます。揚げ時間が短いからとっても柔らか。たまねぎとピクルスをのせてさっぱりいただきます。

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メンチカツ

河野 雅子

サクサクの衣の中から肉汁がジュワーッ。温度が高いと焦げやすいので、低めの温度でじっくり揚げます。

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マカロニグラタン

河野 雅子

チキンもえびも入ったぜいたくな味。柔らかなマカロニにクリーミーなソースがよくなじみます。具を炒めながらソースをつくる簡単レシピです。

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ナポリタン

河野 雅子

人気のナポリタンは、具とスパゲッティを炒めて、ケチャップで味つけします。仕上げに加えるバターの風味がおいしさの秘けつ。

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みぞれ湯豆腐

河野 雅子

グツグツ煮ると大根のくせが出るので、温める程度に煮るのがポイント。トッピングで香りやうまみをプラスして、味変わりを楽しみましょう。

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焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋

河野 雅子

ねぎと厚揚げをフライパンで焼いてから煮て、香ばしさを楽しみます。とろみのついた汁で体の芯からポッカポカ。風味のよい″ねぎみそ″が味の決め手です。

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「きょうの料理ビギナーズ」テキストもぜひ、ご参照ください。こちらよりご確認ください。