「きょうの料理ビギナーズ」放送レシピまとめ 12月1日～12月3日｜今年は気軽に！2品でごちそう【前編】

2025年12月1日（月）～12月3日（水）に「きょうの料理ビギナーズ」の番組で放送されたレシピをご紹介。

ごちそうを囲んで楽しく過ごしたい年末・年始。おすすめは、たった2品で満足の「ごちそう献立」です。メインディッシュは華やかな人気メニュー。それにピッタリのサイドメニューを合わせます。2品だけなら、ビギナーも気軽にチャレンジできますね。
前編は、フライパンでつくるお手軽な「パエリア」と魚介のマリネの2品のほか、定番のごちそう「フライドチキン」と彩りのよいサラダ、中華のごちそう献立「煮豚」と白菜の甘酢漬けをご紹介します。

放送レシピ

パエリア

夏梅 美智子

粘りの多い日本の米は洗わずに入れるのがパラリと仕上げるコツ。にんにくの風味でぬかのにおいも気になりにくくなります。

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セビーチェ

夏梅 美智子

セビーチェはペルー生まれの魚介のマリネです。アボカドやパクチーを加えたレシピはワインにもビールにもピッタリ。ピーマンの食感がアクセントになります。

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フライドチキン

夏梅 美智子

粉にスパイスを混ぜておくと、揚げたときに香りが際立って衣がおいしくなります。さらに″二度揚げ”でカリカリ＆ジューシー。お店に負けないおいしさです。

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コブサラダ

夏梅 美智子

色とりどりの具材をコロコロに切ってきれいに並べ、混ぜて食べる具だくさんのサラダです。ゆで卵やアボカド、レタスなど好みの具材を加えてもよいでしょう。

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煮豚

夏梅 美智子

よくなじんだ甘辛味と八角の香りでおいしさ本格派。煮汁はゆで卵をつけたり、煮詰めてたれにしたりと味わい尽くします。

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ラーパーツァイ（辣白菜）

夏梅 美智子

人気の中華風白菜の甘酢漬け。熱したごま油の香りとコク、赤とうがらしの辛みが魅力です。程よい甘みと酸味で箸が止まらない！

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「きょうの料理ビギナーズ」テキストもぜひ、ご参照ください。こちらよりご確認ください。