2025/02/22 レシピまとめ豆腐・豆類

とことん活用♪【油揚げ】【厚揚げ】の満足レシピ6選

栄養豊富で使い勝手が良く、おまけにお財布にも優しい「油揚げ」「厚揚げ」。
今回は、そんな「油揚げ」や「厚揚げ」を使った満足感たっぷりのレシピをバリエーション豊かにお届けします。
献立に迷った時にもおすすめです♪

厚揚げのおかかチーズ焼き

厚揚げのおかかチーズ焼き

行きつけの豆腐屋さんから教えてもらったという藤井さんのお気に入り。簡単にできて、ピザのような味がくせになります。

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焼き油揚げ長芋ソース

焼き油揚げ長芋ソース

小田真規子

フライパンでカリッカリに焼いた油揚げに、たたいた長芋をたっぷりと。異なる食感と温度が楽しめる一品です。ビールや日本酒にもどうぞ。

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切り干し大根のきんちゃく煮

切り干し大根のきんちゃく煮

ワタナベマキ

切り干し大根とひじきのおいしさがじゅわっとしみ出るきんちゃく煮。油揚げの中には肉も入って、ボリューム満点。おでんの具にもおすすめです。

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油揚げぺったんこバーグ

油揚げぺったんこバーグ

油揚げに肉ダネを詰めて焼き、カリッと仕上げます。ぺったんこにすると火が通りやすいから、ビギナーでも失敗なし！

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まさる流ちぎり厚揚げのしょうが煮

まさる流ちぎり厚揚げのしょうが煮

小林まさる

肉や魚がない日は、厚揚げの出番。手でちぎると煮汁がよくしみて、かさも出ます。しょうがでキリッとさせているから、ご飯にもよく合います。

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焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋

焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋

ねぎと厚揚げをフライパンで焼いてから煮て、香ばしさを楽しみます。とろみのついた汁で体の芯から温まる！「ねぎみそ」がおいしさの決め手です。

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