管理栄養士が教える たまねぎと春菊の【おかずの素】レシピ

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健康のためとわかってはいても、毎日野菜たっぷりの料理を考えるのは大変・・・。
そんな方に、ぜひ試してもらいたい、たまねぎと春菊の「おかずの素」を管理栄養士が教えます。
春菊とたまねぎに熱を加え、かさを減らして、つくり置き。
これさえあれば、すぐに野菜たっぷりのおかずがつくれますよ。

おかずの素「キャラメルオニオン」

キャラメルオニオン

たまねぎをじっくり蒸らし炒めにし、たまねぎのうまみや栄養をギュッと凝縮します。シンプルながら深みのある味わい。油脂や香辛料を使用しないので、どんな料理にも合わせやすいです。

豚のしょうが焼き

たまねぎの甘みでおいしさがアップします。

シューマイ

肉ダネにキャラメルオニオンをしっかり混ぜ込んでつくります。

キャラメルオニオンのスープ

キャラメルオニオンのつくりおきさえあれば、スープもあっという間にできあがり!


おかずの素「春菊と桜えびのペースト」

春菊と桜えびのペースト

独特の香りとほろ苦さのある春菊を、カルシウム豊富な桜えびと合わせてペーストにします。うまみたっぷりで、和風にも洋風にも合わせられ、緑黄色野菜を無理なくとれます。

たらのレンジ蒸し・春菊ソース

これ1品で野菜120g以上!魚は淡泊なもがおすすめ。好みでどうぞ。

春菊と桜えびのペーストのパスタ

春菊と桜海老のペーストで手軽におしゃれなパスタに!

春菊ペーストのポタージュ

これ1品で野菜120g以上!おもてなしにもぴったりな、色鮮やかな一品です。

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