あんかけ焼きそば のレシピ一覧24品
カリカリの麺に、具材の旨みをとじこめたトロトロの餡をかけた「あんかけ焼きそば」。あんの具には、季節の野菜や肉、魚介類、卵やちくわ、かまぼこ、きのこなど、何でもよく合います。えび、いか、帆立て貝柱、豚肉、生きくらげ、野菜を使った本格派なあんかけ焼きそばから、冷蔵庫に余っている食材を使ってつくるあんかけ焼きそばまで、バリエーション豊かなレシピを紹介します。麺をパリッと香ばしく焼き上げるコツも参考にしてみてください。
あんかけ焼きそばのおすすめレシピ
麺を丁寧に１本ずつほぐしておくことで、表面がカリッとしながらも、ふんわりとした食感に仕上がります。
2017/06/27
きょうの料理レシピ
麺を香ばしくするコツは、しょうゆをからめ、いじらずにじっくり焼くことです。パリパリの麺にトロリとしたあんがからんでおいしい。
2021/09/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
46
カリッと焼いた中華麺に、春キャベツとあさりのあんをトロリ。新しょうがとせりも加えて、すがすがしい香りを盛り込みました。
2022/04/05
きょうの料理レシピ
44
山根 潤一
10分
クッキングコンテスト2011「10分で完成！簡単スピード料理部門」決勝大会進出レシピです。
2011/11/05
みんなのきょうの料理レシピ
8
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