瀬田 金行 さん のレシピ一覧108品

厚切り肉を蒸し焼きにするのにフライパンを使用。焼いている間にふっくらと厚みが増していきます。

ベーコンとたまねぎ入りの定番お食事キッシュ。冷凍パイシートを使ってつくります。たまねぎをしっかり炒めて甘みを出すのがコツです。

脂が少なくあっさりしたヒレ肉を柔らかく焼き上げましょう。甘酸っぱいりんごのソテーがよく合います。

特別な日につくりたい、ごちそう牛肉料理の代表格！　風味豊かなきのこソースを添えていただきます。

フライパンでこんがりと焼き、オーブンでカリッと焼いたら、本格フライドチキン風に。パンチのあるカレー味。

外は衣がサクッ、中は肉汁のうまみたっぷりです。甘みと酸味のあるトマトソースの相性抜群です。

炒め物感覚で手軽につくれるクリーム煮です。豚肉のうまみとしめじの香りで奥深い味！

材料は卵、牛乳、グラニュー糖、バナナだけなのにリッチなデザートに！

ワインの豊かな風味があるので長時間煮込まなくても、深い味わいに。ベーコンでコクをプラスするのがポイントです。

薄切り肉をパイで包んで焼いた華やかな一皿です。みそとマスタードを使った個性的なソースでいただきましょう。

おすすめ！大人も子どもも大好きなデザート、カスタードプリンです。

彩り華やかでおもてなしにもぴったりなキッシュです。

家族みんなが喜ぶケチャップ味のチキンライスが入った定番オムライス。

フライパンでつくれるお手軽ロースト。表面をこんがり焼いたら、アルミ箔（はく）をかぶせてじっくりと蒸し焼きにし、ジューシーに仕上げます。少し厚めに切り、マスタードをつけて味わうのがおすすめの一品です。

相性のよいたまねぎと豚肉。新たまねぎのフレッシュなおいしさを生かし、さっぱりといただきます。風味のよいドレッシングで本格的な味に！

市販品を利用することの多いドレッシングも、手づくりすれば、おいしさがグッとアップ。フレンチドレッシングは、「ソース・ビネグレット」と呼ばれ、立派なフレンチのソース。マスタードの風味がおいしさのポイントです。

胸肉はパサパサしがちですが、蒸しゆでにすることでしっとり仕上げます。コクのあるソースをかけてどうぞ！

サッと炒めた春キャベツの甘みと、にんにく風味のコクのあるソースが絶妙です。

塩、こしょう、バターのシンプルな味つけ。鶏と野菜からじんわり出るだしで豊かに味わいに。

オリーブ油とにんにくを使えば、いつものたけのこが南仏・プロヴァンス風に大変身です。