小田 真規子 さん のレシピ一覧882品

電子レンジでつくるえびチリは、えびがプリップリ！香味野菜の風味もマッチして、おもてなしにもピッタリな一品に。

フライ衣が肉汁を閉じ込めるから、とってもジューシーな仕上がりに。ボリューム感も満点です。

脂ののった銀だらは、みそ漬けにすることで身が締まり、コクとうまみが際立ちます。程よい甘みでほんわかする味です。

トマトジュースを使った、手軽につくれるトマト煮。にんにくの風味やたまねぎの甘み、ベーコンのうまみがおいしさの決め手です。

水にさらしたゴーヤーは程よい苦みになります。豚バラ肉のコクとみそ味がひとつになって、ご飯によく合うおかずに。

こんがり焼いて甘辛だれをからめます。ジューシーな肉の中にねぎの風味としいたけのうまみが広がります！

マスカルポーネチーズをヨーグルトとクリームチーズで、フィンガービスケットを食パンで代用します。手軽に低カロリーのティラミスの出来上がり！

おもてなしにも向く、手軽でおしゃれなおかず。淡泊な白身魚にトマトのうまみをからめながら煮て、おいしい汁ごと楽しみます。

柔らかなつくねにしみ込んだ甘辛味の汁が口に広がります。 大根はじっくり、豆腐と春菊はサッと煮て持ち味を生かしましょう。

食材を入れたらすぐに混ぜず、熱をためてから炒めるのがコツ！仕上げにふった塩が、食材を包み込むようになじみます。

手羽先を使ってコクのある「鶏だし」をとってみましょう。軽やかな味わいで、和風、洋風、中国風の料理に使えてオールマイティー。麺類やスープにすると、本格派のコクとうまみが楽しめます。

パリパリの水菜に熱い油をかけて混ぜると、しんなりとした新食感に！味つけは酢としょうゆでさっぱりと。ごま油のコクとじゃこの香ばしさが引き立つ一品です。

衣は、あらかじめ卵と小麦粉を混ぜた“バッター液”をからめるから簡単。サクサク＆ふっくらを試して！

時間がないときや、いなりの皮が破れてしまったときにおすすめ。油揚げの甘辛い味わいが弁当全体に広がります。

ホワイトソースの代わりにすりおろした大和芋を使います。焼くとフワフワになってチーズと相性抜群です。

火の通りやすい食材でつくるスピード炒め物。にんにくの香りを移した油で炒めることで、短時間でも味わい深いおかずに変身します。

豚肉とたまねぎを煮て、市販のカレールウを加えるのみ。食欲のないときにピッタリのつけ麺です。

少ない材料でつくるシンプルなポテトサラダです。 たまねぎの風味とハムのうまみがじゃがいものやさしい味わいを引き立てます。

にんにくの風味が食欲をそそるしょうゆだれ。あえ物や煮物の味つけにも使え、和風にも中国風にも活用できる万能タイプです。にんにくは、好みで5mm角ぐらいに切ってもOK。

脂がのったさけとサラダのようなたれが、相性バツグン！たれに野菜がたっぷり入っているので、付け合わせは簡単なもので。