大原 千鶴 さん のレシピ一覧819品

ゆでたての帆立てはもっちり柔らかで、生とは甘みが段違いです。キャロットラペとオレンジを添え、爽やかな香りをからめて召し上がれ。

魚の濃いエキスをいただくアラ料理は、鮮度と下ごしらえに気をつければ必ずおいしくなる、失敗知らずの料理。しょうゆだけの味つけで、滋味あふれる味わいに。

朝ごはんにおすすめの二つ折りでつくるお手軽おにぎり。洗い物が少なく、冷蔵庫の残りおかずを何でも入れられるのが魅力です。ラップごと半分に切って盛りつけると、何とも華やか！

同じ食べ方になりがちな缶詰や瓶詰も、意外な組み合わせで新しいおいしさに出合えます。

チーズと生ハムの塩味とうまみ、ミントの香りをプラスしました。

その時々に家にある余り物で、祖母がよくつくってくれたという大原さんの思い出の味。卵で包むときは、直径20cmのフライパンで1人分ずつつくることをおすすめします。

日もちのする常備食材で、ほっこり温まるお茶漬けを。電子レンジ対応のマグカップなら、ご飯の温めから完成まで1つでできてお手軽です。

お総菜の余りを、見た目も楽しいオードブルに。トッピングはお好みの組み合わせを試してみて。

暑い時季にうれしい、電子レンジで手軽にできるストックです。一晩おくと、パプリカから出た水分が全体に行き渡っておいしい！

塩をまぶしてラップで包んだ銀ざけは、冷蔵庫で2日間ほど保存可能。電子レンジで蒸すと手軽です。

油揚げのふくめ煮の使い方をご紹介します。

油揚げのふくめ煮の使い方をご紹介します。

水炊きのしめは雑炊がおすすめです。

れんこんやちくわの天ぷらでつくっても◎。

おぼろ昆布のうまみ、梅干しの酸味をプラスすると、パプリカが奥深い味わいになります。箸でおぼろ昆布と梅干しとあえながら食べてください。

白菜キムチを加え、酸味とうまみを補強。レタスで巻いて食べると、新たな味わいが生まれます！

ストックでうどんもあっという間に完成。

ゆで豚、ゆで卵、ゆでしめじ、ごまだれを別々の容器にストックしておき、食べるときに葉野菜とミニトマトを用意すれば豪華なサラダに！

かもすきのしめはうどんがおすすめです。