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野崎 洋光 さん のレシピ一覧233

放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全233品
野崎 洋光 490 kcal 15分
えび しょうが

えびには、クルッと曲がった形から「腰が曲がるまで」と長寿を願う意味があります。煮る時間を短めにし、身がパサつかないようにするのがポイント。

2012/12/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
44
野崎 洋光 220 kcal 25分
たい 大根 にんじん しいたけ かまぼこ みつば 昆布 切り餅 塩

祝い肴とたいでつくった雑煮でお正月の朝を迎えましょう。たいと昆布を水から煮て、ひと煮立ちさせるだけで、だしの効いた雑煮の完成です。

2012/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
野崎 洋光 450 kcal 10分
ごまめ 白ごま 七味とうがらし

一年の豊作の願いを込めてつくられる祝い肴(ざかな)です。田の肥料にいわしをまいたことから田作りと呼ばれるようになったといわれています。電子レンジにかけてカリッとした食感に仕上げます。

2012/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
128
野崎 洋光 160 kcal 15分
塩数の子 大根の絞り汁 塩 酒

数の子は子孫繁栄を表す縁起物です。しっかり塩ぬきをして味を含ませるのがポイント。あらかじめ小さく切って、塩ぬきの時間や漬け時間を短縮します。

2012/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
88
野崎 洋光 170 kcal 20分
じゃがいも 青じそ ねぎ サラダ油

小さめのじゃがいもを皮付きのままゆでてから油で炒め、みそをからめます。日もちもするので、たっぷりつくって常備菜として楽しんで。

2012/08/23 きょうの料理レシピ
1005
野崎 洋光 460 kcal 45分
かたくり粉 塩

風味豊かな冷やだれを、たっぷりかけてどうぞ。うどんも打ちたて、ゆでたてなら味も格別です!

2012/08/23 きょうの料理レシピ
310
野崎 洋光 290 kcal 5分
トマト しょうが ご飯 塩

大きめに刻んだしょうがの風味と食感がアクセント。かき込むようにして豪快に食べてください。

2012/08/23 きょうの料理レシピ
123
野崎 洋光 90 kcal 20分
せり 帆立て貝柱 わかめ 溶きがらし しょうゆ 酢

色よくゆでたせりと帆立ての甘みに、からしをきかせた酢みそが相まって爽やかにハーモニーを奏でますよ。まさに春の兆しの味わいです。

2012/02/06 きょうの料理レシピ
42
野崎 洋光 110 kcal 20分
ほうれんそう 油揚げ 生しいたけ うす口しょうゆ

具材をきちんと下煮しておくと、あえ衣と混然一体となった、調和のとれた味わいになります。気軽につくれるお手軽レシピですよ。

2012/02/06 きょうの料理レシピ
2542
野崎 洋光 160 kcal 15分
菜の花 しょうゆ

具材と衣の味の差をなくし、味を調和させましょう。青菜をゆでるコツをマスターして、ワンランクアップのおいしさに。

2012/02/06 きょうの料理レシピ
243
野崎 洋光 170 kcal 10分
さわら 大根おろし レモン 塩 小麦粉 サラダ油

焼く直前でなく事前に塩をふっておくだけで、魚本来のうまみが生きた、満足塩焼きの完成です!身は予熱でふっくら仕上げましょう。

2012/02/06 きょうの料理レシピ
503
野崎 洋光 330 kcal 10分
ぶり ししとうがらし 塩 小麦粉 サラダ油

甘辛いたれがご飯を誘う照り焼きは、覚えたい魚料理の筆頭格です。焦げやすい、身がパサつく、そんなお悩みも解消できるレシピです。

2012/02/06 きょうの料理レシピ
10157
野崎 洋光 280 kcal 20分
さば パプリカ パプリカ しょうが 水溶きかたくり粉 塩

ふっくらと煮上げるためには火を通しすぎないように。パプリカを加え、見た目も楽しげな一品に。

2011/05/26 きょうの料理レシピ
432
野崎 洋光 330 kcal 10分
まぐろ えび あじ 白ごま かたくり粉 揚げ油 塩

パリパリの食感と香ばしい魚のうまみで、魚好きに!残ったお刺身で手軽につくれます。

2011/04/28 きょうの料理レシピ
78
野崎 洋光 190 kcal 10分
まぐろ 新たまねぎ ベビーリーフ

サッと湯通しすることで臭みもなくなり、甘みのあるオレンジ果汁入りのドレッシングで子どもの好きな味になります。

2011/04/28 きょうの料理レシピ
85
野崎 洋光 1340 kcal 30分
塩ざけ にんにく 米 青じそ サラダ油

炊き上がる直前にさけを加えるのが、生臭みを出さないコツ。にんにくの香りとコクでピラフのような味わいです。

2011/04/28 きょうの料理レシピ
103
野崎 洋光 310 kcal 30分
白菜 きんめだい きんめだいのアラ ねぎ 生しいたけ 塩 サラダ油 他

魚のアラを強火で炒めて煮出したスープは、豚骨を思わせる濃厚なうまみです。みずみずしい白菜を加え、まろやかなおいしさに!

2010/12/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
44
野崎 洋光 60 kcal 20分
白菜 しらたき わかめ だし うす口しょうゆ 酒

白菜を色づくくらいまでよく焼いてから煮るのがポイントです。煮るだけでは出せない、白菜そのものを濃縮したような味わいを楽みましょう。

2010/12/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
71
野崎 洋光 220 kcal 20分
白菜 塩ざけ ねぎ 昆布 うす口しょうゆ 酒 七味とうがらし

輪切りにした白菜を、丸々入れて煮込む豪快な鍋。さけのうまみがしっかり出たスープも堪能できます。

2010/12/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
野崎 洋光 480 kcal 25分
冷凍うどん 油揚げ せり ねぎ えのきだけ しめじ 生しいたけ だし 他

うどんと油揚げのおなじみのコンビを、きのこのだしの効いたアツアツのつゆで味わいましょう。

2010/12/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
109