・菜の花 12本（約100g）

・卵 2コ

＊調理の30分前に室温に出しておく。

・カシューナッツ 30g

【A】

・穀物酢 大さじ1

＊小麦、とうもろこしなどの穀物を原料とする醸造酢。米酢は香りが強いので使わない。

・しょうゆ 大さじ2

・ごま油 小さじ1

・黒砂糖 （粉） 15g

＊塊の場合は包丁で粗く刻む。