白井 操 さん のレシピ一覧176品

電子レンジでハーブとともに香りよくワイン蒸しにしたアラの身をディップ風に仕立てます。

ふんわりとしたやさしい味のだし巻き卵は、食べるだけでほんわか幸せな気分に。サラダに加えたり、サンドイッチにしたりしても。

電子レンジで炊いた、たいのアラの身をほぐし、バターを加えてカナッペに。和洋ミックスの新鮮な味わいです。

梅干しに粉がつおを混ぜ込むと、アンチョビのような味わいに。おにぎりや、焼いた厚揚げにのせてもおいしい。

ガーリックをきかせた魚介をバゲットにのせて、手軽なオードブルに。

コチュジャン風味のじんわりとした辛さが食欲を誘う夏向きパスタです。

ふわっふわのでんぶです。すり鉢で丁寧にすることで一段とおいしくなります。

くずきりのすっきりとした口当たりをからしでピリッとひきしめます。

卵を使わない自家製のマヨネーズをつくります。

海鮮だんごと春菊の苦みがベストマッチ。だんごのうまみがだしに溶け出すので、シンプルながら満足感のあるおいしさになります。

ヘルシーで体にやさしい。バターのようになめらかな“パンの素（もと）”です。

残ったアラとしいたけでもう1品つくってみましょう。

キムチの風味が食欲をそそるスピード小鉢。なすは電子レンジにかけるだけでＯＫ！

大豆入りの肉みそをからめてのせた、一皿で栄養満点の麺メニュー。肉みそは手軽につくれて、応用がききますよ。

包丁を使わずにできる時短おかず！ピーマンは手でちぎると味がよくからみます。

そのままでもおいしい一品ですが、常備すると、レトルトカレーや焼きそば、野菜炒めの具材としても活躍します。切り落とし肉は軽くゆでて油を落とすのがコツ！

ゴーヤーにアンチョビのうまみをプラスして、ちょっとおしゃれなあえ物になります。

マーマレードの酸味と甘みが牛肉にベストマッチ。アツアツのご飯のお供やお弁当に。新しい「牛肉のしぐれ煮」の登場です！赤身のもも肉は冷めてもおいしいので、常備菜にぴったり！

ひき肉は使わずに、薄切り肉を刻むことで、食べごたえアップ！ピリっと辛いお肉は、どんな野菜にもよく合います。

【冷凍ストック術】含め煮をそのまま冷凍します。解凍してつぶせば、コクのある里芋ペーストが手軽にできます。